סלטים פירות הם מאוד בריאים, טעימים וקלילים. הם משמשים כקינוח או כמנה עיקרית. בעת הכנת סלטים כאלה, יש צורך לקחת בחשבון כמה דקויות בשילוב של פירות זה עם זה.
את כל הפירות ניתן לחלק בערך למספר קבוצות. הראשון שבהם יהיה "פירות מתוקים". קבוצה זו כוללת בננות, אפרסמונים, תמרים, תאנים, כל הפירות היבשים. כל הפירות המתוקים משתלבים זה עם זה בצורה מושלמת (למשל, בננות עם תאנים), כמו גם עם פירות חמוצים למחצה (למשל, תמרים עם שזיפים).
הקבוצה השנייה "פירות חצי-חומציים" כוללת משמשים, אבטיחים, מלונים, מנגו, תפוחים, אגסים, דובדבנים, ענבים, שזיפים, אפרסקים וכו '. בנוסף, אלה כוללים פירות יער: אוכמניות, אוכמניות, פטל, תותים וכו '. הם משתלבים זה עם זה (למשל, תפוח עם שזיף) ועם פירות חמוצים (למשל אפרסק עם תפוז).
הקבוצה השלישית "פירות חמוצים" כוללת כמעט את כל פירות ההדר: תפוזים, לימונים, קלמנטינות, קיווי, לימונים, אשכוליות. בנוסף, ניתן לייחס כאן גם זנים חמוצים של תפוחים, פירות יער - חמוציות, אוכמניות, דומדמניות. פירות חמוצים משתלבים זה בזה בכמויות קטנות, אך העיקר כאן לא להגזים. החשוב מכל, פירות מהקבוצה השלישית משולבים עם עמיתים חצי חומציים (תותים עם תפוזים, קיווי עם תפוחים וכו ').
מותר לשלב פירות בסלטים עם אגוזים, שמנת, ירקות עמילניים עמילניים ועמילניים ועשבי תיבול שונים. שילובם עם מזונות אחרים גורם לתסיסה בקיבה.
להכנת סלט פירות טעים ובריא, אין צורך להשתמש במגוון רחב של מרכיבים, מספיקים 5-6 פריטים. לדוגמא, כדי להכין סלט רכות, קחו תפוח אחד, תפוז אחד, שני קיווי, בננה אחת, כף אחת של סוכר וקצפת. מקלפים את הפירות, חותכים את התפוחים לרצועות קטנות, את התפוז לפרוסות קטנות, את הבננה והקיווי לפרוסות. מוסיפים פרי לפירות, מערבבים היטב, מקשטים בקצפת מעל.
