מבטא חריף: שום בסלטים

תוכן עניינים:

מבטא חריף: שום בסלטים
מבטא חריף: שום בסלטים

וִידֵאוֹ: מבטא חריף: שום בסלטים

וִידֵאוֹ: מבטא חריף: שום בסלטים
וִידֵאוֹ: סלט עגבניות חריף חמוץ - סלט ממכר וטעים שפותח את התיאבון | המטבח של אלינה 2024, מרץ
Anonim

ידוע הרבה על יתרונות השום. בשל התוכן של כמות גדולה של פיטונצידים, זה הכרחי להצטננות והוא אויב אמיתי של פתוגנים רבים. זה מספיק לצרוך 2-3 שיני שום ביום כדי להרגיש את השפעותיו המועילות. עם זאת, אנשים רבים אינם אוהבים את טעמו הספציפי. במקרה זה, סלטים, שהשום מוסיף להם פיקנטיות, יהוו הצלה אמיתית.

שום מעניק לסלטים טעם חריף מקורי
שום מעניק לסלטים טעם חריף מקורי

סלט "יער חורף"

להכנת סלט "יער החורף" עליכם לקחת את הרכיבים הבאים:

- 200 גרם בשר עוף מעושן;

- 250-300 גרם עגבניות;

- 100 גר 'פלפל;

- 100 גרם גבינה;

- 2 שיני שום;

- 30 גרם אגוזי מלך;

- מיונז;

- ירקות פטרוזיליה;

- פלפל;

- מלח.

חותכים את בשר העוף המעושן לחתיכות קטנות. שוטפים את העגבניות והפלפלים, מייבשים וחותכים את העגבניות לפרוסות, הפלפלים לרצועות, והגבינה הקשה לקוביות קטנות. קוצצים דק את אגוזי המלך, השום והפטרוזיליה. לאחר מכן שלבו את המוצרים המוכנים, מלח, פלפל, תבלו במיונז, ערבבו היטב והכניסו לקערת סלט. מגישים את הסלט, מפזרים קלות אגוזי מלך מגורדים.

סלט פסיפס

להכנת סלט הפסיפס עם קלמארי תצטרך:

- דיונון של 250 גרם;

- בצל אחד;

- גזר אחד;

- 2 מלפפונים טריים;

- 2 שיני שום;

- כף אחת. l. חומץ שולחן (9%);

- שמן צמחי;

- ירקות;

- מלח;

- פלפל אדום גרוס.

מרתיחים את הדיונון במים מומלחים במשך 3-4 דקות, ואז תופסים, מצננים וחותכים לרצועות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, גזר לרצועות דקות ומוסיפים לקלמארי המבושל. הביאו את השמן הצמחי לרתיחה, שפכו עליו את תערובת הדיונון והירקות והניחו לעמוד למשך 30 דקות. מקלפים מלפפונים טריים, חותכים לרצועות דקות, מוזגים עם חומץ, מלח ופלפל, מערבבים ומוסיפים להם שום כתוש. מערבבים את המרכיבים שהוכנו כך ומצננים במקרר למשך שעתיים, ולאחר מכן הסלט יהיה מוכן לאכילה.

סלט אביב

להכנת סלט "אביב" עם פטריות מבושלות, תזדקק ל:

- 10 פטריות שמפניון או פורצ'יני;

- 500 גרם צנון;

- 2 פלפלים;

- בצל אחד;

- 2 שיני שום;

- ירקות פטרוזיליה;

- 2 כפות. l. שמנת חמוצה;

- כפית אחת חומץ ענבים;

- חצי כפית. פלפל שחור טחון;

- מלח.

נגבו בזהירות את השמפניונים או פטריות הפורצ'יני עם מטלית לחה, קלפו והרתיחו במים מומלחים במשך 8-10 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן שוטפים במים רותחים, מקררים וחותכים לפרוסות קטנות.

שוטפים את הצנוניות, חותכים לפרוסות דקות, ממליחים, זכרו קלות עם הידיים והניחו לעמוד 5-7 דקות בטמפרטורת החדר כדי לשחרר את המרירות. מסננים את המיץ שנוצר.

חותכים את פלפל הפעמון לרצועות דקות או לחצי טבעות, קוצצים את הבצל דק. שלב את כל החומרים המוכנים.

ואז הכינו רוטב לסלט. לשם כך מערבבים שמנת חמוצה עם חומץ ענבים, פלפל גרוס, מלח ושום שהועברו דרך מכבש. יוצקים את הרוטב המוכן על הסלט ומערבבים בעדינות. מגישים מעוטרים בפטרוזיליה.

מוּמלָץ: