שעועית היא קטניה בריאה שתזונאים ממליצים לה להשתמש בתזונה בתדירות גבוהה יותר. לכן, לאנשים רבים יש שאלה, מה השילוב הטוב ביותר של שעועית?
גם שעועית לבנה וגם אדומה עשירות בחלבון צמחי, מינרלים וויטמינים. הוא דל בקלוריות.
שעועית יכולה אפילו להיקרא צמח רב-תכליתי בשל מגוון המזונות הרחב שאיתו הם משתלבים. אך נדרש להקפיד על כללים מסוימים בתהליך הבישול כדי שמנות השעועית יתבררו כמזינות וטעימות.
כללים בסיסיים לשילוב שעועית עם מרכיבים אחרים בעת הכנת מנות שונות:
ניתן לאכול שעועית בשתי דרכים: לעתים קרובות מכינים אותן עם שעועית בשלה, אך שעועית ירוקה יכולה להיות טעימה גם אם מבשלים אותה כראוי.
- ניתן להשתמש בשעועית יחד עם מוצרים אחרים להכנת סלטים, מרקים, תוספות ירקות ועוד ועוד.
- השעועית מוגשת גם כמנה עצמאית: דייסה, פירה, לוביו, שימורי מזון וכן הלאה.
- ככלל, זני שעועית שונים בצבעם, מבחינת זמן הבישול, ולכן לעתים רחוקות משתמשים בסוגים שונים של שעועית זו באותה מנה.
- מוסיפים שעועית מבושלת לדייסת ירקות ומרקים.
- לשעועית בשלה לוקח הרבה מאוד זמן לבשל, אבל שעועית ירוקה מתבשלת הרבה יותר מהר.
- גם בשר ודגים אינם מבושלים עם שעועית בגלל ההבדל בזמן הבישול.
- מוסיפים למחית השעועית חמאה או שמן צמחי.
- שעועית משתלבת היטב עם בצל ועגבניות, ולכן לעתים קרובות ניתן למצוא שילוב זה במנות רבות.
כפי שאתה יכול לראות, שעועית משתלבת עם ירקות. עם דגים ובשר במנה הראשונה והשנייה, זה גם יוצא טעים. ראוי לציין כי מנות שעועית חייבות להיות מומלחות בסוף הבישול, ואז תוכלו להשיג חשיפה מלאה של טעמו של מוצר בריא זה.
