אספרגוס או שעועית ירוקה נכנסו לתזונה שלנו יחסית לאחרונה. עם זאת, הוא מוזנח באופן בלתי ראוי, אולי לא יודע על כל התכונות המועילות שלו או המתכונים שלו. יחד עם זאת, שעועית אספרגוס עשירה בויטמינים מקבוצות A, B, C, E, הם מכילים כמות גדולה של מינרלים (מגנזיום, חומצה פולית, סידן, ברזל, כרום). כמות הסיבים הכלולים בשעועית זו משפרת את תפקוד מערכת העיכול, מסלקת רעלים מהגוף, לכן מומלץ לאכול שעועית אספרגוס במהלך דיאטות.
זה הכרחי
-
- להכנת התוספת:
- 300 גרם פולי אספרגוס;
- 2 כפות מיץ לימון;
- 2 כפות פרורי לחם;
- תבלינים לפי הטעם.
- לסלט פולי אספרגוס עם גבינה:
- 100 גרם פולי אספרגוס;
- 200 גרם גבינה;
- 3 כפות שמן זית;
- 1 כף מיץ לימון.
- לסלט שעועית אספרגוס עם פטריות:
- 200 גרם שעועית;
- 200 גרם של קנטרלים;
- עגבניה אחת;
- שמן זית;
- שן שום אחת;
- יְרָקוֹת.
הוראות
שלב 1
הדרך הטובה ביותר לבשל שעועית אספרגוס היא לאדות אותם. שוטפים, חותכים את הקטניה בכמה חתיכות, או מרתיחים אותה כולה למשך מספר דקות. ואז השתמשו בשעועית לבחירתכם.
שלב 2
קישוט שעועית אספרגוס
מתבלים את השעועית המבושלת במלח, פלפל לפי הטעם, מפזרים מיץ לימון.
שלב 3
טובלים את התרמילים בפירורי לחם. אתה יכול לקחת קרקרים מעורבבים עם התבלינים האהובים עליך.
שלב 4
מטגנים 1-2 דקות על אש גבוהה.
שלב 5
תוספות בצורת תערובת של ירקות הן נפלאות - פולי אספרגוס מאודים, גזר, כרובית, אפונה ירוקה, מוסיפים מלח, מוזגים עם שמן זית, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים, למשל, עם בשר או דג. תוכלו לשנות את שילוב הירקות לפי טעמכם ודמיונכם.
שלב 6
סלט שעועית אספרגוס עם גבינה
מרתיחים את השעועית וחותכים לחתיכות באורך של כ -3 ס מ.
שלב 7
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 8
להניח שעועית וגבינה בשכבות בקערת סלט, לשפוך כל שכבה בתערובת של שמן זית ולימון, ניתן לפזר אגוזים כתושים.
שלב 9
סלט שעועית אספרגוס עם פטריות
שלב את השעועית, הקנטרלים המוקפצים והעגבניות הקצוצות דק.
שלב 10
מתבלים את הסלט בתערובת של שמן זית, שום טחון ועשבי תיבול. מניחים על עלי חסה.
