שעועית אספרגוס איננה שכיחה כל כך בקרב עולם הירקות העשיר, כל כך הרבה עקרות בית פשוט אינן יודעות שהמנות המוכנות מהן בריאות ובטעימות. כדי להכין אותו, אינך זקוק לכישורים ויכולות מיוחדות, ומתכונים מהשעועית יכולים להיות מגוונים.
זה הכרחי
-
- שעועית לוביה,
- שמנת חמוצה,
- ביצים,
- גבינה
- גמבה,
- בצל,
- תירס,
- אפונה,
- שמן צמחי,
- מלח
הוראות
שלב 1
לעתים קרובות ניתן לראות המלצה להרתיח את שעועית האספרגוס במשך 5-7 דקות לפני המשך הבישול. בפועל, אם השעועית רכה מספיק, אז הם לא דורשים הרתחה. הדרך הקלה ביותר לבשל שעועית אספרגוס היא תבשיל אותם ברוטב שמנת חמוצה. לשם כך יש לשטוף היטב את השעועית, לחתוך את הגבעולים ולקצוץ לחתיכות קטנות באורך של 3-4 ס מ. אין איסור לתבשיל את כל התרמילים, אך הדבר אינו נוח במיוחד בבישול ובאכילה. שעועית נשפכת עם שמנת חמוצה מדוללת במים, מומלחת ומבושלת במשך 20 דקות. העדויות למוכנות השעועית היא רכותם המספיקה.
שלב 2
כמו כן, בעזרת שעועית אספרגוס, שהמתכונים עבורם מגוונים, ניתן להכין חביתה. לשם כך, השעועית מבושלת, מטוגנת במחבת בשמן צמחי, ואז שופכים אותה עם ביצים, מכות עד שהיא חלקה. מאכל עשיר בחומצה פולית לוקח 12-15 דקות לבשל. לפני שכיביתם את המבער תוכלו לפזר את החביתה עם גבינה מגוררת ליצירת קרום זהוב מעל.
שלב 3
ניתן להשתמש בפולי אספרגוס להכנת תבשילי ירקות. זה משתלב היטב עם פלפלים, תירס, אפונה ירוקה ובצל. ירקות נבשלים על אש נמוכה למשך 30 דקות. בנוסף לשמן צמחי, מוסיפים כמות קטנה של מים לתבשיל, שבזכותו הירקות מאודים ועסיסיים יותר.
