רוזמרין הוא שיח ירוק עד. רוזמרין "פראי" לא נמצא בארצנו, אך נציג זה של ממלכת הצומח הפך פופולרי בקרב אזרחינו בשל העובדה שעליו, פרחיו וחלקיו העליונים של היורה מכילים שמן אתרי שימושי. במרכז רוסיה החלו להתרבות רוזמרין בחלקות גן בארגזים או חביות, והעבירו אותו בתוך הבית בזמן הכפור. רוזמרין משמש בתעשיית הבשמים והקוסמטיקה, בבישול וברפואה.
זה הכרחי
עלים, פרחים, יורה צעיר של רוזמרין (טרי או מיובש)
הוראות
שלב 1
לרוזמרין ניחוח חזק, מתקתק, דמוי אורן וטעם פיקנטי חריף. עלים טריים או יבשים, פרחים וזרעים צעירים של הצמח משמשים במאפייה ובמשקאות אלכוהוליים כדי להשיג את הטעם והארומה העשירים המקוריים של המוצרים. רוזמרין משפר את הטעם של גבינות רכות, בצקים ותפוחי אדמה. כמו כן, חלקי הצמח הנ ל משמשים כתבלין לעיבוד דגים. בנוסף, הם מוסיפים בכמויות קטנות למרקי ירקות, סלטים, מרינדות ובשר טחון.
שלב 2
רוזמרין משתלב היטב עם פטריות, כרוב אדום ולבן, בשר מטוגן (כולל ציד) ועופות. חשוב להכנה נכונה של המאכל הגאורגי המפורסם "סציבי" (עוף מבושל עם תבלינים ואגוזים ורוטב חריף). רוזמרין מקדם הפרשה בריאה של מיצי קיבה ומשפר את העיכול.
שלב 3
על פי מחקרים רפואיים, עירוי מי רוזמרין מעלה את לחץ הדם, משחרר מתח ומתח עצבי, משפר את התכווצות הלב, יש לו אפקט כולטטי וטוניק. בתערובת עם לבנדר, עירוי רוזמרין שימושי בתקופה שלאחר שבץ, שכן הוא משפר את הראייה, הזיכרון ואת זרימת המוח. בעזרת רוזמרין ניתן להילחם במיקרואורגניזמים כמו E. coli, שמרים, סטפילוקוקוס וסטרפטוקוקוס. רוזמרין מסייע בהצטננות: החומרים הנדיפים הכלולים בשמן האתרי של שיח זה הורגים 80% מהחיידקים באוויר הפנימי.
שלב 4
רוזמרין משמש כמשכך כאבים להתכווצויות בבטן ומחלות לב. העלים ויורה של רוזמרין כתרופה עפיצה וטוניקית, מומחי הרפואה המסורתית ממליצים ליטול דרך הפה לאנוררה, אימפוטנציה והפרעות עצבים בגיל המעבר. כלפי חוץ, צמח זה משמש כחומר לריפוי פצעים.
