המתכון לסחיבת הנבחרת הלאומית היה פופולרי ברוסיה עוד במאה העשירית. דגים, בשר, פטריות - סוגי צמחים, שהכינו אבותינו הסלאביים. עקרות בית מודרניות מעדיפות את המתכון להזמנת בשר על פני אחרות, מכיוון שהמנה מתגלה לבבית, עשירה ובעלת טעם מקורי.
זה הכרחי
- -1, 7 ליטר מרק עוף או חזיר;
- נקניקיות ציד (3 יח ');
- –30 גרם כל אחד מבשרים מעושנים שונים (חזה, נקניקים, פחמתי, צלעות, בייקון);
- מלפפונים מלוחים (1-2 יח ');
- –תפוחי אדמה (1-2 יח ');
- -לימון;
- -מלח פלפל;
- גזר (1 יח ');
- –בצל אדום (חצי);
- - עלה דפנה;
- - זיתים מגולענים (5-9 יח ');
- -שמן זית;
- - רסק עגבניות סמיך (1-2, 5 כפות).
הוראות
שלב 1
קחו סיר עמוק ובשלו מראש את המרק. ממליחים מעט. אל תשכחו להוסיף חמוצים אחר כך. לכן, היזהר עם המלח. מוציאים את הבשר בעזרת כף מחוררת ומניחים להתקרר. שוטפים את תפוחי האדמה, מסירים את הקליפה וחותכים לקוביות או רצועות ואז מניחים במרק החם.
שלב 2
קוצצים את הגזר והבצל בנפרד ומטגנים בשמן זית. מניחים בסיר. החליק את הקצף שנוצר מבישול ירקות.
שלב 3
חותכים את הבשרים המעושנים המגוונים לחתיכות קטנות ומוסיפים למרק. המתן עד שהמרק ירתח. מגררים חמוצים וטורפים עם רסק עגבניות. מכניסים את התערובת שהתקבלה למרק ומערבבים.
שלב 4
השלב האחרון של הבישול הוא הוספת זיתים, חתוכים בעיגולים או חצאים. כתוצאה מכך, הכניסו את הבשר הקצוץ עליו התבשל המרק, עלי דפנה בתוך המרק ואל תשכחו לפלפל.
