סיר הלחץ מסייע להפחתה משמעותית של זמן הבישול. דייסה ומרק יתבשלו בה יותר מהר. יחידת המטבח תעזור לכם להכין מנות שניות עם בשר, עופות או דגים.
דג כבוש
נסה בקלה במרינדה. למנה זו הצטיידו במוצרים הבאים:
- פילה בקלה של 700 גרם;
- 2 גזרים בינוניים;
- 2 בצלים קטנים;
- 3 כפות. שמן צמחי;
- 1, 5 כוסות מים;
- 3 כפות. רסק עגבניות;
- מלח פלפל.
מגרדים את הגזר גס, חותכים את הבצל לחצאי טבעות. אם סיר הלחץ שלכם חשמלי, טגנו את הירקות הללו במחבת. אם לא, אז בסיר הלחץ עצמו, הניח אותו על האש.
ממיסים רסק עגבניות במים. יוצקים לירקות. חותכים את בקלה למנות, לשים במרינדה. מכסים, מבשלים 10 דקות.
בָּשָׂר
תוך שעה תוכלו להכין קוצץ בסיר לחץ. למנה זו, קחו:
- 500 גרם שקדי חזיר;
- 50 גרם חמאה;
- בצל של 150 גרם;
- 400 גרם בירה;
- מלח פלפל;
חבורה של ירקות.
חותכים את הבשר לפרוסות דקות. שים את סיר הלחץ על האש. מניחים בו חמאה ובשר. תן לזה להשחים. ואז מניחים עליו את הבצל הקצוץ, מערבבים. מטגנים אותו קלות. יוצקים פנימה בירה, מוסיפים עשבי תיבול, פלפל, מלח. סגור את מכסה המכשיר. מבשלים את הבשר למשך 40 דקות.
מדליוני בקר בסיר לחץ עסיסיים ומהירים. להכנת המנה הזו הצטיידו ב:
- 4 נתחי בשר שטוחים;
- 70 גרם חמאה;
- 1, 5 כפית חרדל;
- 100 גרם מים;
- חצי כוס שמנת חמוצה;
- 250 גרם פטריות טריות.
פלפל, נתחי בשר מלוחים משני הצדדים, מברישים בחרדל. שים את סיר הלחץ על האש, מטגן בו את מדליוני הבשר בשמן. מערבבים שמנת חמוצה עם מים. שוטפים את הפטריות, חותכים לחתיכות גדולות. מניחים אותם עם הבשר, יוצקים עם רוטב שמנת חמוצה. סגור את המכסה. מבשלים למשך 10 דקות.
מרתיחים את המרק בסיר לחץ. לשם כך יש לשטוף 600 גר 'בשר, להכניס אותו לסיר לחץ, למלא 2 ליטר מים קרים. מרתיחים מבלי לסגור את המכסה, מסירים את הקצף. מתבלים במלח, פלפל, מוסיפים בצל שלם וגזר, 5 פלפלים. סוגרים את המכסה, מבשלים 25 דקות.
ציפור
הכן עוף עם ירקות על ידי נטילת:
- 1 ק ג עוף;
- חצי שורש סלרי;
- 2 פלפלים מתוקים;
- גזר אחד;
- 500 גרם עגבניות;
- 2 כפות. רוטב סויה;
- חבורה אחת של ירקות שונים;
- פלפל אדום גרוס חריף - לפי הטעם.
חותכים את העוף למנות. מניחים אותם ברוטב סויה ומרינדת פלפלים. מערבבים ומשרים במים במשך 40 דקות.
מקלפים את הזרעים מהפלפל, חותכים אותו ואת העגבניות לפרוסות, ואת שורש הסלרי והגזר לקוביות. מערבבים את הירקות.
מניחים את העוף בסיר הלחץ מעל והירקות. יוצקים כוס מים, סוגרים את המכסה, מבשלים במשך 20 דקות.
