מוצרים מוגמרים למחצה נכנסו בתוקף לחייו של אדם מודרני - הם מעשיים עד כאב. אולי הפופולריים ביותר הם כופתאות וקציצות קפואות. עם זאת, אם הכל ברור עם הראשון - אתה רק צריך לשים אותם במים רותחים ולרתוח, אז ההכנה הנכונה של האחרונים מעלה שאלות מצד רבים.
הוראות
זה לא משנה אם אתם מטגנים מוצר מוגמר למחצה מהחנות לארוחת ערב, או שהכנתם קציצות ביתיות במו ידיכם והוקפאו לשימוש עתידי. כעת המשימה שלך היא להפוך את נתח הבשר הטחון לקציצה אדומה מעוררת תיאבון. אנשים רבים שמחליטים לבשל קציצות קפואות בפעם הראשונה מעוניינים בשאלה: האם יש צורך להפשיר את המוצר המוגמר למחצה הזה לפני שהם שולחים אותו למחבת? ניתן להפשיר לפני הטיגון או במהלך הבישול, שניהם בסדר.
מפשירים את הקציצות במיקרוגל ואז מניחים אותם במחבת עם שמן מחומם ומטגנים עד שהם רכים. זו אפשרות מהירה למדי. נכון, לאחר ההפשרה, מראה הקוצצים עלול לסבול, יתר על כן, אין שום ערובה שהם פשוט לא יתפרקו. דרך פופולארית יותר היא לטגן את הקציצות הקפואות בשמן רותח עד להזהבה. לְהִתְהַפֵּך. ואז מנמיכים את האש, מכסים את המחבת במכסה ונותנים לה להזיע מעט.
אגב, ניתן להשתמש בתנור המיקרוגל לא רק להפשרת קציצות. לאחר ההפשרה צולים את הקציצות כ -20 דקות. מנה דיאטטית יותר תצא בתנור שלכם. ראשית, מטגנים את הקאטלטים משני הצדדים בתבנית, ואז מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור בחום של 200 מעלות במשך כ -20 דקות.
לאחר טיגון במחבת תוכלו להביא את הקציצות למוכנות בסיר כפול - זה ייקח גם 20-30 דקות. קל עוד יותר לאדות תבשיל מבלי להוציאו מהתבנית. לשם כך, פשוט הוסיפו מעט מים, בצל, תבלינים למחבת עם קציצות והבשלו על אש נמוכה. קציצות כאלה מתגלות כרגישות במיוחד, אווריריות ופשוט נמסות בפה. הוסיפו כמה כפות שמנת חמוצה בעת הבישול והמנה תיהיה טעימה עוד יותר.
