לקשט את דפנות העוגה בבית, אתה צריך להראות דמיון ויצירתיות. אגב, לא צריך להיות קונדיטור מקצועי בשביל זה. ואכן, אגוזים, עוגיות, קרקרים, שאריות קרום ושוקולד רגיל משמשים כקישוט.
זה הכרחי
שוקולד, אגוזים, שאריות קרום, ביסקוויטים, קרקרים, זרעי קונדיטוריה, נייר כסף, פתיתי קוקוס
הוראות
שלב 1
שוקולד הוא המוצר הנפוץ ביותר לקישוט עוגה ודפנותיה. כמובן, תצטרך להמיס את זה בשביל זה. ראשית, מדוד פיסת נייר כסף שווה באורך להיקף העוגה ורוחבה לגובה העוגה. משמנים את נייר הכסף בשמן צמחי. ממיסים את השוקולד ומוסיפים לו רק מעט חמאה. כעת הניחו את השוקולד הנוזלי בשקית, וייצרו חור בקצה. צייר גדר בסדר אקראי על נייר הכסף. מכניסים את רדיד השוקולד למקרר למשך שעה. כשהשוקולד התקשה, אך לא לגמרי, עוטפים את נייר הכסף סביב העוגה במעגל. כעת הסר בזהירות את נייר הכסף. גדר השוקולד המעוצבת מוכנה! ניתן להכין שבבים גם משוקולד בעזרת פומפיה רגילה. מפזרים את השבבים שנוצרו על דפנות העוגה.
שלב 2
מפזרים את שולי העוגה באגוזים או פירורי לחם מרוסקים. ראשית, מברישים את דפנות העוגה בחמאה רכה כדי לשמור על הזילופים היטב. לאחר מכן, ניתן לפזר את הצדדים באגוזים. מטעמי נוחות, הטו את העוגה כדי שהאגוזים לא יישרו מיד. אתה יכול להשתמש בתערובת של אגוזים וביסקוויטים מתוקים. במקום חמאה השתמשו בשמנת חמוצה המוקצפת בסוכר כמסה מחזיקה. אם מוסיפים כפית קקאו לשמנת חמוצה, מקבלים קרם הדומה לצבע שוקולד.
שלב 3
הכינו קרם חמאה סמיך עם 200 גרם סוכר, ביצה אחת, 300 גרם חמאה, חצי כוס חלב. מקציפים את הביצה, מערבבים אותה עם סוכר וחלב. שים את התערובת הזו באש ומבשל עד להסמכה. מקציפים את החמאה במיקסר למשך 5 דקות. לאחר מכן הוסיפו את המסה שהתקררה במנות והמשיכו להקציף. בסופו של דבר המיסה צריכה לרכוש מדינה שמנת. מקשטים את העוגה והדפנות בקרם זה. בצדדים מורחים בנוסף זרעי קונדיטוריה, פתיתי קוקוס, עוגיות שבורות או שאריות קרום.
שלב 4
אם שמים קרם חמאה במזרק מאפה, תוכלו ליצור קישוטים או דוגמאות מעניינות בצידי העוגה. השתמש בצבעי מאכל לקרמים, ואז העוגה שלך תנצנץ בצבעים עזים. לאחר מריחת הקרם וזילוף על הדפנות, דאגו לשלוח את העוגה למקרר לזמן מה כדי שהקישוטים יהיו קפואים ויחזיקו היטב.
שלב 5
מטגנים שיבולת שועל במחבת יבשה, מוסיפים מעט סוכר ומפזרים אותם על דפנות העוגה, שכבר ציפו בשמנת או שמנת חמוצה. ניתן להוסיף לקוואקר אגוזים מרוסקים דק או קוקוס. על מנת שהפתיתים לא ייפלו, שכבתם חייבת להיות דקה מספיק. זה חל גם על חבישות אחרות.
