הבחירה במוצרים איתם אדם תופס מתח תלויה במידה רבה במצב גופו. איך לבחור את האוכל הנכון כך שיהיה טעים, משביע ודל קלוריות?
הבחירה במוצרים איתם אדם תופס מתח תלויה במידה רבה במצב גופו. קרוב יותר לערב, אחרי יום קשה בעבודה, נוצר מצב כל כך מוזר, כשנדמה שכבר אכלתי את המוצרים הנכונים, אבל אני עדיין רוצה משהו. סוג של געגוע מעורפל - או להריח פרח, או לחתוך נקניקיות.
והדחף הזה הוא בעיה מדעית ענקית. עכשיו נערכים הרבה מחקרים על מנת להבין מה קורה לאדם. וגם כולציסטוקינין, ונוירופטידים, אינסולין.. יש לנו הרבה מועמדים, אשמים. מה בדיוק מוביל לתאוות כל כך מוזרות. אחד ההסברים הוא היעדר ויטמינים ומינרלים.
שוקולד
שוקולד מכיל כמות עצומה של מגנזיום. לעתים קרובות מאוד יש מצב כאשר אין מספיק מגנזיום בגוף, אדם מתחיל לחפש אותו במוצרים הכי לא מתאימים. אלטרנטיבה בריאה לשוקולד היא סובין.
איך בוחרים את האוכל הנכון כך שיהיה טעים, משביע ודל קלוריות? למשל, יש מוצר לא בריא - יוגורט ויש מוצר חסר טעם - סובין. אנו יכולים לשלב ביניהם ולקבל מוצר טעים ובריא. במקביל, אנו מקבלים קינוח מעולה, בו יש הרבה מגנזיום, פי 10 פחות קלוריות מאשר בשוקולד.
חֲמוּצִים
הנזק ההיפותטי ביותר במקרה זה הוא "שקיות" בבוקר מתחת לעיניים. זכרו - מלח שומר על מים ומעלה את לחץ הדם. מה חסר לגוף עם רצון מתמיד לאכול מלוח? בדרך כלל מדובר במלחי נתרן ואשלגן, אשר, אגב, ניתן למצוא במים מינרליים.
לא כל מים מינרליים יכולים למלא את המחסור במיקרו אלמנטים אלה, אלא רק תרופות. מים מינרליים בשולחן מרפא 3 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות.
המבורגרים
אם לעתים קרובות אתה רוצה המבורגרים, שווארמה, מזון מהיר, אז חסר לגוף ברזל או ויטמינים מקבוצת B, ובמיוחד ויטמין B12. יש גם אלטרנטיבה בריאה לכל מיני המבורגרים - לביבות כבד. 100 גרם כבד בקר = 38.3% DV לברזל.
אפשרות נוספת היא קבב מאודים, שמכיל כמות עצומה של ויטמיני B. מה עדיף? בשר אדום, כמובן.
צ'יפס
כל הזמן רוצה משהו פחמימה, עמילן, תפוחי אדמה אפויים, עוגות גבינה, לחמניות, במיוחד בסתיו? והסיבה לכך היא מחסור בטריפטופן. טריפטופן היא חומצת אמינו חשובה מאוד ממנה מיוצרים עוד יותר נוירוטרנסמיטרים.
ישנם כמה מקורות יקרי ערך לטריפטופן שגם הם דלים בקלוריות. לדוגמה, הודו, בננות, על ידי צריכתם, אתה יכול לקבל מספיק טריפטופן ללא הסיכון לעלות במשקל עודף.
אגב, טריפטופן מקדם את ייצור הורמון האושר - סרוטונין.
