התזונה של ילדים בני שנה כוללת מגוון די מאכלים של מנות, ולכן ישנם מתכונים רבים המושלמים להאכלת תינוקות. העיקר לבשל אותם בשיטות כמו תפירה, רתיחה או אידוי, כך שהאוכל יתעכל בקלות.
מרקים
כדי להכין מרק דגים מעוך לילד בן שנה צריך 1-2 פרוסות פילה סלמון, פולוק או הייק, תפוח אדמה אחד, גזר, 1 בצל קטן ומעט מלח. כדי להכין את המרק, אתה צריך להרתיח את הדג במים רותחים (כחצי שעה בישול), להסיר מעת לעת את הקצף. המרק המוגמר מסונן ואחריו מוסיפים לו ירקות חתוכים דק. לאחר שהם מוכנים, מכניסים פילה מבושל למרק והמרק נטחן בבלנדר עד למחית. מומלץ להגיש לילד בן שנה מרק דגים מרוסק עם כפית שמנת חמוצה טרייה.
להכנת מרק כופתאות לבבי, עליכם לקחת ביצה אחת, 3 כפיות קמח, 3 כפיות שמנת חמוצה, 3 כפות קרוטונים טחונים ו -3 כפות פירה. את הביצה, השמנת החמוצה, הקמח והקרוטונים מערבבים, מוסיפים פירה אחרון. ואז נוצרים כופתאות מהמסה המוכנה, מגלגלים מתוכה כדורים מסודרים או צוברים מסה בכפית ומורידים אותה למים רותחים. כופתאות מוכנות מונחות בכל מרק קל, וכתוצאה מכך ארוחה מעוררת תיאבון ומזין עבור הילד.
קורסים שניים
מנה שנייה מצוינת לילד בן שנה היא כופתאות גבינת קוטג ', להכנתן דרושות לכם 50 גרם גבינת קוטג', 3 כפיות קמח, 1 ביצה, 3 כפיות שמנת חמוצה ואם רוצים, 2 כפיות של סוכר. יש להפריד את הלבן מהחלמון ולערבב את כל שאר המרכיבים עם החלמון עד לקבלת מסה בעלת עקביות אחידה, אליה מוסיפים את הקצף הלבן עד לקצף קר. כופתאות נוצרות בצורה נוחה, ולאחריהן ניתן להרתיח ולהגיש לילד. גם מרק ירקות וגם מרקי פירות נהדרים לכופתאות גרגרים רותחות.
כדי להכין את קוויאר הסלק הבריא ביותר, עליכם לקחת סלק קטן אחד, ½ תפוח בינוני, ½ כפית שמן צמחי וקורט סוכר. הסלק נשטף ביסודיות ומבושל בקליפה, שלאחריו הם מצננים, מנקים ונמרחים על פומפיה דקה.
ואז צריך לגרד את התפוח, לערבב אותו עם מסת הסלק, לתבל הכל בשמן צמחי ולהמתיק במעט סוכר מגורען. תוכלו לקשט את פני השטח של קוויאר הסלק בפנים מצחיקות הנמשכות בשמנת חמוצה טרייה - הטריק הקטן הזה יעזור לכם להאכיל את תינוקכם בן השנה מהר יותר ולהפנות את תשומת ליבו למנה המצחיקה.
