אין ספק שכל קורא צרך את המשקה הזה יותר מפעם אחת, תוך שהוא לא מנחש איך קוראים לו. בתרגום יין חם גרמני פירושו יין אדום חם, בהתאמה, את המשקה מכינים על בסיס יין. יין חם הוא משקה מסורתי בארצות סקנדינביה, הנצרך בחגים. בנוסף, המשקה משפר בריאות, מכיוון שהוא משפיע על התחממות נגד הצטננות, והוא טוב במיוחד למניעת מחלות זיהומיות.
למרות השם יוצא הדופן, הכנת יין חם בבית אינה כה קשה. לשם כך, קחו יין צעיר אדום ויבש עם אחוז אלכוהול של 7-10%. כמובן שאפשר להשתמש ביינות ישנים בבית, אך לאור זה ייחשב סימן לטעם רע. קיימות בעולם כ -30 שיטות שונות לייצור יין חם.
המתכון להכנת יין חם קלאסי.
כדי להכין יין חם תצטרכו בקבוק יין שולחן אדום, שבעה ציפורן, מוסקט, כף סוכר ושליש מכוס מים. ניתן להוסיף תבלינים לימון, תפוזים ואחרים כדי להעניק למשקה טעם עדין ומתוחכם יותר. קחו דלי מתכת עם ידית מורחבת, הניחו את אגוז המוסקט הטחון ופזרו ציפורן.
לאחר מכן יוצקים שליש מכוס מים ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. הרתיח את המרק למשך דקה, ולאחר הסרתו מהאש, השאר למשך 10 דקות. ואז מוזגים יין אדום לסיר ושמים באש. הוסף את התערובת שהוכנה בעבר עם תבלינים, סוכר ליין המחומם וערבב היטב את המשקה המוכן. על מנת לא לשבור את הכלל העיקרי ולא לחמם את המשקה, עדיף להוריד אותו מהאש לפני בלי לתת לו לרתיחה.
מוזגים יין חם לכוסות ונהנים ממשקה ריחני בחברת האנשים הקרובים אליכם. זכרו, להכין יין חם זה בכלל לא קשה, וליהנות ממנו זה נעים מאוד!
