אפילו אירוע חגיגי או אירוע חגיגי לא יכול להסתדר בלי ערכת שולחנות נכונה, מנות מעולות וכמובן יין. על מנת שחברה תרבותית תישאר כך, יש להקפיד על כמה מהכללים המסורתיים שהתפתחו בהיסטוריה של מאות שנים של שתיית אלכוהול.
ידוע כי ניתן לראות את שובבות השמפניה במלואה רק אם הכוס מלאה עד אפס מקום. עם זאת, כלל זה אינו מקובל אם קניתם יינות אצילים. בכל העולם, על פי הנימוסים, נהוג למזוג את המשקה נותן החיים הזה רק עד חצי כוס. אם במסעדה כלשהי הוגש לך יין שנמזג עד אפס מקום, זה דווקא לא מדבר על נדיבות הבעלים, אלא על חוסר היכרות עם כללי הטעם הטוב. אז אתה יכול רק למזוג בירה.
יינות שמפניה מוזגים עד אפס מקום לכוסות צרות "חליל", יינות אדומים נשפכים ל"בורגונדי "עם כרס, ויינות לבנים הם ל"בורדו" הרגילים.
כל סוג יין דורש כוס אחרת. אז יינות אדומים עם זר עשיר מוזגים לכוסות ענקיות שיכולות להכיל עד 600 מיליליטר נוזלים. ברור שלעולם לא יעלה על דעתו של מישהו לשפוך את כל הבקבוק לכוס אחת.
כוסות ליינות לבנים בעלות צורה בורדו מסורתית ונפח 300-350 מיליליטר. בכוסות כאלה היין מתחמם במהירות, אז אתה צריך לשפוך נפח כזה של המשקה כדי שיימשך רק כמה לגימות.
כְּלָלֵי הִתְנַהֲגוּת
אם הכוס מתמלאת לגמרי, אז לא ניתן להרגיש את זר הפירות הריחני. אי אפשר לשחק עם יין ולשקול את כל הצבעים וגווני המילוי.
על פי חוק הנימוסים, יש להחזיק כוס יין על ידי הגבעול. אך אם הכלים יתבררו כבדים, אז האורח ינסה לגמל את כוס היין, תוך ניסיון לעקוב אחר הוראות הכללים ולהחזיק את הכוס על הגבעול. לא תהיה לו ברירה אלא לתפוס את הכוס עצמה.
"אז מה רע בזה?" - אתה שואל. העובדה היא שטביעות האצבע יבלטו מכוערות על גבי הגביש שלך ויקלקלו את התחושה הקסומה של החג. בנוסף, יין טוב לשתייה במצב קריר, ולא בחמימות הידיים.
נפח זכוכית
כמה יין מוזגים בדרך כלל לכוס גדולה - אין נתון מדויק. כוס גדולה או קטנה תלויה בסוג היין. זנים לבנים מוזגים בדרך כלל לגבישים קטנים יותר, ואדומים מוגשים בכוסות גדולות. בכל מקרה, עליך להקפיד על הכלל שיש לשפוך רק חצי. עדיף להוסיף יותר יין מאשר לשפוך אותו מעל.
במסעדות שמכבדות את עצמם, תמיד מציעים להניח על השולחן לא בקבוק שלם, אלא דקנטר בנפח 250 גרם. אם הלקוח מעוניין להגדיל את עוצמת הקול, המלצר ימלא את הקנקן ביין.
במסעדות לא נהוג לשים בקבוק יין על השולחן; לשם כך יש עמדות מיוחדות המוצבות ליד השולחן. יוצא מן הכלל יכול להיות מקרים בהם לחברה יש יותר מ -6 אנשים.
יש דעה שרק שליש מהנפח הכולל צריך להיות מוזג לכוס. אבל בכל מקרה, הזכוכית לא צריכה להיות מלאה, אחרת אתה מסתכן בקבלת תואר חובבן.
