שמפניה היא סמל של חגיגה, כיף ושמחה. במשך שנים רבות זוהי תכונה בלתי משתנה של חגיגות גדולות, ימי נישואין, חתונות ומסיבות ראש השנה. שמפניה, כמו משקאות אחרים, יש תאריך תפוגה. כמו כן ישנם מספר קריטריונים לפיהם תוכלו לקבוע את איכות המוצר.
כללים לבחירת שמפניה טובה
עליכם לקנות שמפניה בחנויות מתמחות או בסופרמרקטים גדולים.
שימו לב ששמפניה באיכות טובה לא יכולה להיות זולה. לעתים רחוקות יש הנחות ומבצעים גדולים על מותגים יקרים. אם אתם בתקציב מסוים, הסתכלו על משקאות בינוניים.
השם צריך לציין "יין מבעבע מיושן", אל תבלבל אותו עם "מבעבע" - זה כבר מוצר מסוג אחר.
שמפניה איכותית מבוקבקת בבקבוקים כהים ומשורשרת.
הקפידו להכיר את הרכב המשקה. טעמים, חומרי צבע וחומרים משמרים הם סיבה טובה לסרב לרכישה.
יש לציין את המידע הבא על התווית: יצרן, תיאור והרכב המשקה, תאריך ייצור, תאריך תפוגה, רישיון, חוזק המשקה, רישיון.
באשר לזני השמפניה, הנחו את טעמכם.
תלוי בחומרי הגלם המשמשים שמפניה יכולה להיות לבנה, ורודה או אדומה. לפי תכולת הסוכר הוא מחולק לברוט נוסף (ללא תוספת סוכר), ברוט, יבש, חצי יבש, חצי מתוק, מתוק, קינוח.
זנים יבשים משתלבים היטב עם בשר, דגים ועופות, וזנים מתוקים יותר משתלבים עם גבינות, שוקולד, פירות וקינוחים.
כללי תאריך תפוגה ואחסון לשמפניה
ליינות שמפניה יש גם חיי מדף משלהם. יצרנים מצפוניים מציינים תמיד את תאריך התפוגה וכללי האחסון של המוצר על הבקבוק.
חיי המדף של השמפניה תלויים במותג היין, במגוון ובתנאי האחסון שלו.
חיי המדף הארוכים ביותר של יינות מבעבעים מובחרים. זאת בשל העובדה שענבים בעלי תפוקה שונה אינם מעורבבים במהלך ייצורם. שמפניה פרימיום מיוצרת מענבים שנקטפו בשנה אחת. בתנאים מתאימים, ניתן לאחסן יינות כאלה במשך 5 עד 20 שנים. חלק מהיקבים מספקים מקומות אחסון לרוכשי משקאות יקרים במרתפים מיוחדים.
לשמפניה של מגזר המחירים האמצעיים חיי מדף מובטחים בין 6 חודשים לשנתיים.
ליינות מבעבעים דלי סוכר יש חיי מדף קצרים יותר ממשקאות חצי מתוקים וקינוחים. לאחר הפתיחה שמפניה נשמרת במקרר לא יותר מיממה.
בבית קשה מאוד להשיג תנאים אידיאליים לאחסון שמפניה.
כדי שהמשקה לא יאבד מתכונות הטעם שלו, יש לאחסן אותו בטמפרטורה של + 5 עד + 15 מעלות, ובאופן אידיאלי בין +10 ל +12 מעלות.
מרתף מאוורר כהה עם לחות אוויר של 75-85% מתאים היטב כמתקן אחסון.
בקבוקים צריכים לשכב אופקית.
בשל הקשיים באחסון המשקה בבית, אין לרכוש יינות מבעבעים לשימוש עתידי. חנויות רגילות גם לא תמיד יכולות לספק אחסון נכון של משקאות אלכוהוליים, לכן בבחירת שמפניה בסופרמרקטים, העדיפו יינות צעירים. אך במרתפי יין מיוחדים, תוכלו לקנות יין מבעבע בגיל "מכובד יותר".
מפתחות שגויים: בית ספר, רחם, תלמיד, ילד, סקי, ילד, צוואר הרחם, עצבני.
