ניתן לערבב קוקטיילים מורכבים מרובי רכיבים רק על ידי ברמן מנוסה. בבית, עדיף להכין משקאות פשוטים יותר, למשל, קוקטיילים פופולריים עם וודקה. משקה חזק זה משתלב היטב עם סירופים, מיצי פירות וירקות, שמנת וסוגים שונים של אלכוהול.
וודקה כמרכיב לקוקטייל: תכונות והטבות
וודקה איכותית היא מרכיב מצוין לקוקטייל. הוא חסר צבע וחסר ריח, בעל חוזק גבוה ומשתלב היטב עם רכיבים קלאסיים למשקאות אלכוהוליים מורכבים. הברמנים מציעים נוסחת קוקטייל רב-תכליתית: שילוב של סירופ אחד או ליקר עם 2 חלקים מיץ חמוץ ו -7 חלקי וודקה. בהתחשב ביחס זה, תוכלו להכין עשרות קוקטיילים שונים לכל טעם.
אתה צריך אלכוהול באיכות גבוהה לבישול. רצוי לקרר אותו לפני הערבוב, הליך זה מסייע בשיפור טעמו של וודקה אפילו לא יקר מדי. ניתן לשנות את הפרופורציות של הרכיבים לפי הטעם, וליצור וריאציות מקוריות של מתכונים מוכרים.
קוקטיילים של וודקה פשוטים וקלילים: הכנה שלב אחר שלב
הבחירה הפופולרית ביותר היא תערובת המברגים, המשלבת וודקה ומיץ תפוזים. תוכלו להשתמש במיץ טרי סחוט או מיץ מתיק. תנאי חשוב הוא קירור טוב של הרכיבים. ניתן לשנות את הפרופורציות של וודקה ומיץ לפי הטעם. "המברג" מוגש בכוסות מיושנות בעלות שטוח שטוח או בכוסות וויסקי. את המשקה המוגמר משלימים כמה קוביות קרח וקשית.
קוקטייל פופולרי נוסף הוא בלאדי מרי. הוא מבוסס על וודקה ומיץ עגבניות איכותי. רוטב הטבסקו ומיץ הלימון מוסיפים פיקנטיות, אפשר לקשט את הקוקטייל בסלרי.
כאפריטיף כדאי להגיש משקה ארוך "וודקה ספרייט". המרכיבים זמינים - ספרייט נוצץ (150 מ"ל), וודקה (50 מ"ל) וליים. ממלאים כוס קרח דקה גבוהה עם קוביות קרח, יוצקים וודקה מקוררת היטב ומוסיפים לה ספרייט. מערבבים בכף בר ומקשטים בפרוסות ליים דקות.
המשקה הארוך המרהיב של קייפ קודר מיוצר עם וודקה ומיץ חמוציות. התערובת נראית מרהיבה בתמונות ובסרטונים, נהדרת למסיבות קיץ. החלפת וודקה חמוצית רגילה תעזור להוסיף ניואנס טעם מקורי. יוצקים קרח לכוס כדור גבוה, יוצקים 50 מ"ל וודקה ו -150 מ"ל מיץ פירות יער. מערבבים, מקשטים בחמוציות טריות או מסוכרות. תוספת חובה היא קש.
מי שאוהב קוקטיילים מרירים חריפים בוודאי יאהב את מנת המשכל של הדר-הדבש. למרות הטעם המורכב, קל מאוד להכין את המשקה. בכוס גבוהה מלאה בקוביות קרח מוזגים 50 מ"ל וודקה, 20 מ"ל סירופ דבש ו- 150 מ"ל מיץ אשכוליות סחוט או ארוז. מקשטים את הכוס בפרוסות תפוז דקות. שפת סוכר תהיה תפאורה טובה. משמנים את שולי הכוס בחלבון וטובלים בצלוחית עם סוכר עדין.
לאניני טעם של משקאות פשוטים וחזקים, תערובת של וודקה ומרטיני מתאימה. קוקטייל זה שייך לקטגוריית המשקאות הקצרים ושותים אותו בבליעה אחת כאפריטיף. תזדקק לכישורי ברמן להכנת משקה. קרח מוזג לכוס הערבוב, מערבבים עד שמופיע כפור על הקירות. יש לנקז את המים המומסים, להוסיף 75 מ"ל וודקה ו- 15 מ"ל ורמוט יבש. מערבבים את הקוקטייל עם כף בר ויוצקים לכוס מרטיני מקוררת היטב. הנגיעה הסופית היא הזית הירוק, אותו צריך להוריד לתחתית הכוס. ישנה אפשרות נוספת בשם "מרטיני מלוכלך" במקרה הזה, לא רק זית מתווסף לכוס, אלא גם מעט שמן זית כתית כתית.
קוקטיילים מורכבים: ערבוב שלב אחר שלב
לאחר שהשתלטו על משקאות פשוטים, כדאי להתחיל ליצור תערובות מתוחכמות יותר של כמה רכיבים.גרסה מקורית לאניני טעם של אקזוטיים היא קוקטייל שנקרא "טרנס-סיביר אקספרס". ניתן להגיש אותו בכדורים גבוהים המותקנים במחזיקי כוסות.
שים פרוסה דקה של שורש ג'ינג'ר טרי בכוס גבוהה, הוסף 2 כפית. ריבת אשחר ים ולבלגן מעט. יוצקים קרח כתוש, יוצקים 50 מ ל וודקה ומיץ תפוזים סחוט טרי. מערבבים את התערובת בכף בר, מוסיפים עוד קרח אם רוצים. מקשטים את הכוס עם ענף רוזמרין טרי ועיגול תפוז דק.
את הקוקטייל הרוסי השחור, הפופולרי בברים, ניתן להכין בבית. את הוודקה משלים ליקר קפה, את עוצמת המשקאות מרכך סירופ סוכר ושמנת. יש הרבה קלוריות בקוקטייל, עדיף לשתות אותו כמעכל.
בכוס מיושנת עם קירות עבים עם קרח מערבבים 50 מ"ל וודקה ו -30 מ"ל ליקר קפה. מקציפים 40 מ"ל שמנת כבדה עם 3 מ"ל סירופ סוכר בשייקר. מוזגים אלכוהול לכוס מקוררת ללא קרח, מוסיפים קצפת. מפזרים את הקוקטייל עם אבקת קקאו ומגישים עם קש. אם תרצה, ניתן להוסיף קרח לקוקטייל מוכן, אך ברמנים מקצועיים מבטיחים שהוא יהפוך את הטעם לפחות בהיר.
באירועים מיוחדים, קוקטייל השנה החדשה או הזוהר הצפוני מושלם. התערובת הטעימה יכולה להוביל במהירות לשיכרון, ולכן לא מומלץ לשתות את הקוקטייל על בטן ריקה. בשייקר מערבבים 50 מ"ל וודקה ומיץ לימון סחוט טרי עם 1 כף. l. סירופ סוכר. אתה יכול גם להשתמש בסוכר מגורען. יוצקים את התערובת לכוס גבוהה מלאה בקרח כתוש. יוצקים פנימה 100 מ"ל שמפניה מתוקה או חצי מתוקה, מערבבים בעזרת כף בר. מקשטים את הכוס בתלתל גרידת לימון, מגישים עם קש קוקטייל
