רום מתובל הוא משקה אלכוהולי המזוהה ביותר עם פיראטים, אוצרות, הרפתקאות ים ורומנטיקה. שוחרי הריגוש שותים אותו בצורתו הטהורה, ומוסיפים רק מעט קוביות קרח, ומי שלא אוהב את הקיצון הזה מעדיף ליהנות מרום בקוקטיילים.
רום מחולק לשלושה זנים - לבן, זהב, כהה. כוחו של המשקה נע בין 37 ל -80 מעלות. ככל שהמגוון כהה יותר, כך אחוז האלכוהול גבוה יותר והטעם בולט יותר.
(רום כסף) רום קל וקוקטיילים על בסיס זה
לרום לבן יש את הסימונים הבאים על התוויות - בהיר (בהיר), כסף (כסף), בלאנקה (חסר צבע). המשקה שקוף לחלוטין, כמעט ואין לו ריח אלכוהולי, טעם מתקתק עם וניל או טעם לוואי אגוזי. כוחו של הרום הלבן הוא בין 37 ל -45 מעלות, תכולת הקלוריות היא 220 קק ל לכל 100 גרם מוצר טהור. זה משתלב עם מיץ הדרים סחוט טרי (תפוז, לימון, ליים), חלב קוקוס וכל לימונדה. רום קל משמש כבסיס להכנת קוקטיילים מרעננים. בהקפדה על המתכון, כל אחד מהם יכול לחזור על עצמו בבית.
להכנת "מוחיטו" תצטרך:
- רום לבן (בהיר) 50 מ ל
- סיד 1 יח '. נענע 6 עלים
- סוכר חום כפית
- קרח כתוש 150 גרם
- ספרייט או כל לימונדה חסרת צבע 100 מ ל
בתחתית כוס כדור כדור גבוה, לשים סיד חתוך לעיגולים או פרוסות, עלי נענע מעל ומפזרים כף סוכר קנים. עם ריסוק קטן, המרכיבים נלחשים עד לקבלת תערובת הדרים של נענע, ואז מוסיפים קרח כתוש לכוס, שמעליו יוצקים רום ולימונדה. הקוקטייל מעורבב עם קש, מעוטר בפרוסת ליים וענף נענע. אם שמים 4-5 תותים יחד עם נענע בכוס, מקבלים תות "מוחיטו".
להכין את דאיקירי בבית זה פשוט מאוד.
- רום לבן 45 מ ל
- סוכר - כף קינוח, ליים - חתיכה אחת
- קרח כתוש - 100 גרם
בשייקר מערבבים קרח, סוכר, מיץ ליים ורום, מסננים לכוס מקוררת ומגישים. עבור דייקירי תות, השתמשו בפירות יער קפואים במקום בקרח ובשלו בבלנדר.
פינה קולדה - לקוקטייל האקזוטי האגדי יש זנים רבים. הכי קשה להשיג חלב קוקוס ושמנת. חלופות מקובלות למרכיב נדיר זה הן סירופ קוקוס, שמנת עד 30% שומן, וליקרים מאליבו וביילי. החלפת חלב קוקוס בליקר מעלה את טעמו של המשקה. מומלץ לקחת מיץ אננס סחוט טרי לפינה קולדה, אך ניתן להשתמש בפירות משומרים לבישול ביתי. אל תשתמשו בסירופ משומר, אלא טחנו את עיסת האננס במיקסר. מתכון שלב אחר שלב לקוקטייל הקלאסי "פינה קולדה":
- רום בהיר 40 מ ל
- מיץ אננס 100 מ ל או חתיכות אננס משומר 90 גרם
קרם קוקוס 30 מ ל (מותר להחליף בליקר קוקוס או קרם רגיל)
- קרח כתוש 100 גרם
בבלנדר, שלבו עיסת אננס או מיץ עם רום ושמנת, הוסיפו קרח והקציפו עד לקבלת קרם חלק. יוצקים לכוס הוריקן צוננת ומקשטים בדובדבן, פרוסת אננס, קצפת ושמשייה בהירה. אל תשכח את שפופרת הקוקטיילים.
כחול הוואי הוא גרסה מעניינת של פינה קולדה, בה מצטמצמים מיץ אננס ל -40 מ"ל, ומשמשים כתוסף 20 גרם גלידה ו -40 מ"ל ליקר כחול קוראסאו. הקוקטייל מקבל צבע טורקיז וטעם טרופי בוהק.
אפשרות נוספת - "בננה קולדה" מכינים לפי המתכון הקלאסי בתוספת פירה מ 1-2 בננות. פשוט מקציפים את הפירות בבלנדר למשך 3 דקות ואז מוסיפים את הרום, השמנת ומיץ האננס עם קרח באותן הפרופורציות כמו עבור פינה קולדה.
(רום זהוב) רום זהוב וקוקטיילים על בסיס זה
רום זהב או ענבר מסומן על בקבוקים זהוב ואורו (זהוב) פאייל (קש) ענבר (ענבר).משקה בעל גוף בינוני מצבע זהוב בהיר לברונזה. כוחו של רום זהוב אינו עולה על 50 מעלות, הטעם הוא קרמל עם גווני עץ חריפים. הוא משמש להכנת קוקטיילים מרעננים ומחממים, כמו גם בזריקות.
קובה ליברה הוא קוקטייל ידוע והכי קל להכין בבית.
- רום זהוב 50 מ ל
- קוביות קרח 200 גרם
- סיד 1 יח '.
- קוקה קולה 150 מ ל
שים את כל הקרח בכוס רחבה נמוכה, סחט עליו מיץ מחצי ליים, הוסף רום ושפוך קולה, התוכן מעורבב עם קש. קצה הזכוכית מעוטר במעגל סיד.
אל פרזידנט אל פרזידנט הוא קוקטייל הדרים קליל המבוסס על רום זהוב:
- רום 50 מ ל
- ורמוט יבש 20 מ ל
- ליקר כתום 15 מ ל
- 5 טיפות מר
- 5 מ ל סירופ גרנדין (ניתן להחליף את המוצר המקורי בסירופ רימון או דובדבן)
- גרידת לימון, קרח
בשייקר מערבבים 5 קוביות קרח עם כל המרכיבים ואז יוצקים לכוס קוקטייל צוננת ומקשטים בטוויסט גרידת לימון.
(רום כהה) רום כהה וקוקטיילים על בסיס זה
זנים כהים מתויגים בשחור, כהה, כושי, ולפי הצבע הם מחולקים לרום שחור, כהה ואדום. משקה ריחני צפוף בטעם מולסה הוא בעל חוזק של 40 עד 75 מעלות. זנים עשויים תבלינים ופירות מסומנים בקידומות מתובלות או בטעמים. רום כהה משמש בסיס לחימום וקוקטיילים חזקים.
דובדבן שחור הוא קוקטייל טעים ופשוט עם רום כהה:
- מיץ אננס 50 מ ל וניתוח פרי לקישוט
- 50 מ ל רום כהה
- 2 כפות בר ריבת דובדבנים
- רבע לימון
- קוביות קרח
שמים ריבה על תחתית הכוס, יוצקים 1/4 מיץ לימון מעל, ממלאים קרח למעלה ויוצקים רום ומיץ. מערבבים את הקוקטייל ומקשטים את הכוס עם אננס או דובדבנים.
גרוג הוא קוקטייל אלכוהולי חם, שהיתרון שלו הוא היכולת להתחמם במהירות ולהמריץ. קל להכנה בבית.
- 1/2 מקל קינמון, חצי כפית הל, 7 ציפורן, פלפל אנגלי 2 אפונה
- חצי לימון, 2 כפית אבקת סוכר
- מים 400 מ ל
- רום כהה 150 מ ל
- דבש 50 גרם
מרתיחים מים, ממיסים בתוכם אבקת סוכר (ניתן להחליף בסוכר קנים) ומוסיפים תבלינים. מבשלים את המרק על אש נמוכה למשך 5 דקות, ואז מוציאים מהתנור. מוסיפים רום לתערובת החמה ומערבבים. שים לימון פרוס על תחתית הכוסות הקטנות, הוסף גרוג והוסף דבש תוך כדי ערבוב. לפעמים משתמשים בתה טרי שנרקח במקום מים, ולעתים פחות קפה.
רום נצרך גם בצורתו הטהורה, אך הוא פופולרי ביותר בקוקטיילים. בנוסף, קוקטיילים של רום נראים יפה בתמונה.
