הטעם המוכר של גבינת קוטג 'של חג הפסחא במתכון זה משוחק עם תווים אקזוטיים של קוקוס ואננס.
זה הכרחי
- לתבנית 700 גרם:
- - גבינת קוטג 'שומנית - 700 גרם;
- - חלמונים - 4 יח ';
- - אבקת סוכר - 200 גרם;
- - קרם קוקוס - 50 מ"ל;
- - חמאה - 60 גרם;
- - אננס טרי - 400 גרם;
- - עמילן תירס - 20 גרם;
- - סוכר - 100 גרם;
- - עיסת קוקוס - 40 גרם;
- - שקדים - 40 גרם;
- - רום - 2 כפות
הוראות
שלב 1
נתחיל עם אננס. חלקו את המסה הניקויה לשני חלקים. מחית את הראשון עם בלנדר ומתבשל עם עמילן. חותכים את השנייה לקוביות קטנות, יוצקים 100 גרם סוכר בסיר קטן, ממלאים מעט מים ומניחים על הכיריים, על אש בינונית. מבשלים 10 דקות או עד שלא נותרה עודף לחות. שים את נתחי האננס המוגמרים במסננת.
שלב 2
טוחנים את החלמונים עם אבקת סוכר בסיר קטן. מוזגים את השמנת והרום, מכניסים את המיכל לאמבט מים רותחים בשקט ומתבשלים תוך ערבוב מדי פעם. אנו מוציאים מהאמבטיה, ברגע שהוא מתחיל להתעבות, מערבבים עוד דקה-שתיים. לקרר את זה.
שלב 3
קוצצים דק את עיסת הקוקוס וקוצצים את השקדים. ממיסים את החמאה במיקרוגל. סחטו את גבינת הקוטג 'ושפשפו אותה פעמיים דרך מסננת כדי להפוך אותה לאוורירית יותר. מוסיפים לחמאה מומסת ושמנת ביצים מקוררת. מקציפים הכל בעזרת בלנדר טבילה.
שלב 4
מוסיפים אננסים וקוקוס עם שקדים. מערבבים כך שהמילוי יתפזר באופן אחיד.
שלב 5
מרפדים את תבנית הפסחא בגזה לחה. אנחנו מורחים לתוכה את מסת הגוש. אנחנו עוטפים את שולי הגזה פנימה, שמים צלחת עליה ועומס עליה. אנו שולחים אותו למקרר למשך הלילה. להגיש צונן. חג הפסחא שמח!
