מיץ תפוזים הוא אחד המרכיבים הפופולריים ביותר במשקאות מורכבים. מיץ הדרים בהיר, טרי, חגיגי וארומטי כלול במתכונים של הקוקטיילים האלכוהוליים המפורסמים ביותר בעולם.
קשה למצוא אדם שלא היה רוצה מיץ של הדר הדר שטוף שמש זה - תפוז. טעמו הבהיר והרענן טוב גם בפני עצמו וגם במשקאות מורכבים רב-רכיבים. ישנם אלפי מתכוני קוקטיילים שמיץ תפוזים הוא מרכיב הכרחי. שווה להזכיר את המפורסמים שבהם.
מברג
אולי קוקטייל מיץ התפוזים המפורסם והקל ביותר להכנה הוא המברג, שנחשב לביתה של ארצות הברית. המתכון המסורתי למשקה הגשה כולל 50 מיליליטר וודקה, 100 מיליליטר מיץ תפוזים וקרח. מיץ וודקה מערבבים בכוס גבוהה, ולאחר מכן מוסיפים להם קרח. המשקה מוגש עם קש.
זריחת טקילה
קוקטייל טעים ויעיל מאוד "טקילה סאנרייז" מכינים גם באמצעות מיץ תפוזים. יתר על כן, הכנתו אינה מסובכת בהרבה מהכנת "המברג" המפורסם. כל הגאוני הוא פשוט. כדי לערבב משקה צריך 50 מיליליטר טקילה כסופה, 150 מיליליטר מיץ תפוזים, 200 גרם קרח, 10 מיליליטר סירופ רימונים גרנדינים, עיגול תפוזים, כוס גבוהה גבוהה וכף קוקטייל. עם זאת, ניתן להחליף כפית כזו בקלות בכפית רגילה.
השלב הראשון הוא מילוי 2/3 מהכוס המצוננת בקוביות קרח. לאחר מכן מוזגים טקילה למיכל ואז צריך לשפוך לתוכה 150 מיליליטר מיץ תפוזים קר. האחרון להוסיף למשקה הוא "גרנדין". כדי ליצור אפקט מדהים של השמש העולה, תחילה יש למזוג את "גרנדין" לכף ואז למזוג בזהירות לכוס. אפקט השיפוע נוצר בגלל ההבדל בצפיפות הרכיבים: סירופ הרימונים הוא בעל צפיפות גבוהה יותר ממיץ תפוזים וטקילה, ולכן שוקע לתחתית הכוס. המגע הסופי הוא קישוט פרוסות תפוז. לקבלת אסתטיקה רבה יותר, ניתן להוסיף דובדבן קוקטייל וכמובן שלא כדאי לשכוח לנעוץ קש במשקה.
הפוך כתום
כפכפים הם קוקטיילים עם ביצה טרופה שטעמם עדין ולכן שייכים לקטגוריית הנשים. יש לשתות את פליפ מיד לאחר ההכנה. כמה דקות של עיכוב - ובמקום קוקטייל אלגנטי, משהו שלא מאוד מעורר תיאבון למראה כבר מתיז בכוס.
להכנת מנת פליפ תפוז תצטרכו 20 מיליליטר ברנדי, 40 מיליליטר מיץ תפוזים (עדיף לקחת סחוט טרי), 20 מיליליטר סירופ סוכר, 10 מיליליטר ליקר קוינטרו, 1 חלמון ביצה, 0.5 כפיות פיסטוקים קצוצים דק, 2-3 קוביות קרח, כוס שמפניה. מקציפים את כל החומרים, למעט פיסטוקים, עם מיקסר יחד עם קרח ויוצקים את התערובת המוקצפת לכוס. מקשטים את פני המשקה בפיסטוקים קצוצים.
ישנם עוד הרבה מתכונים למשקאות מעורבים אלכוהוליים ולא אלכוהוליים הכוללים מיץ תפוזים. ולא בכדי יש אמירה בקרב הברמנים כי חמוציות ומיץ תפוזים בהחלט לא יקלקל קוקטייל.
