מוחיטו המשקה הקל האהוב על כולם מוערך על טעמו המרענן והוא פופולרי במיוחד בעונה החמה. המתכון שלו הופיע לפני למעלה ממאה שנה, וריאציות קוקטיילים החלו להכין בכל רחבי העולם.
ההיסטוריה של מוחיטו
על פי אחת הגרסאות, משקאות חריפים בתוספת מנטה ולימון הפכו פופולריים בקרב שודדי ים במאה ה -19. לפיכך, הם ביצעו את מניעת הצטננות. הפיראטים אהבו לשתות רום טהור, אך במזג אוויר גרוע הם הוסיפו מיץ לימון ותבלינים למשקה.
על פי גרסה אחרת, מוחיטו הומצא באמצע המאה ה -20 בקובה. הברמן של מסעדה קטנה, כשהמלאי של בורבון נגמר, הוסיף במקום רום בקארדי לקוקטייל. המשקה התאהב במהירות בתושבים המקומיים והפך פופולרי ברחבי האי קובה.
מעריציו הנלהבים של מוחיטו כללו את ארנסט המינגווי ופידל קסטרו. באופן מסורתי, הרכב המוחיטו כלל רק רום לבן חזק, טריזי לימון ועלי נענע. מיץ הלימון לא הפך את הקוקטייל לחזק כל כך, ועלי הנענע העניקו לו טעם מרענן נעים.
מוחיטו פירות וגרגרים
בסוף המאה ה -20 מוחיטו הפך פופולרי בכל רחבי העולם וזנים של הכנתו הופיעו. בבריטניה, באחד ממועדוני הלילה, הכין ברמן מוחיטו תפוח, שאהוב באירופה. הוא מכיל מיץ תפוחים מובהר, שעורבב ביחס של 1: 1 עם רום לבן.
מאוחר יותר הופיעו וריאציות אחרות של מתכוני מוחיטו עם מיצים סחוטים טריים: תות, דובדבן ולינגרי. עלי נענע, כתושים במכתש עם סוכר קנים ומיץ ליים, ערבבו עם מיץ פירות יער ורום לבן.
מתכון מוחיטו מסורתי
כיום, באופן מסורתי, נהוג לבשל מוחיטו לא חזק כמו שהיה במאה שעברה. רום לבן קלאסי מדולל בסודה, אך הקפידו להוסיף עלי נענע כתושים יחד עם סוכר קנים חום לקוקטייל וללחוץ מיץ ליים. כמובן, הקוקטייל הזה מוכן עם הרבה קרח כתוש, שיחד עם נענע יוצרים טעם מרענן.
גרסה איטלקית למוחיטו
באיטליה החלו המקומיים לבשל מוחיטו בדרכם. מכיוון שיין הוא המשקה האלכוהולי המסורתי שלהם, הם החליטו להוסיף אותו לקוקטייל מרענן פופולרי. כתוצאה מכך, במתכון להכנת מוחיטו, רום לבן מעורבב בפרופורציות שוות עם יין לבן מבעבע, מוסיפים מיץ ליים וענפי נענע כתושים.
מתכון מוחיטו רוסי
בבית אוהבי רוסיה של מוחיטו מעדיפים להכין קוקטייל ממוצרים בעבודת יד. לפיכך, ליים מוחלף לעיתים קרובות בלימון, משתמשים בוודקה במקום ברום, ועוצמת המשקה מופחתת על ידי הוספת סודה או ספרייט.
