מונשיין נחשב למשקה פלאביאני לא נעים. ההנחה היא שמקומו של ירח השמש נמצא אי שם בחגיגה בכפר, במקום נידח, בו אין אפשרות לרכוש אלכוהול מעודן יותר לחגיגה. עם זאת, רק קצת מאמץ - והירח הכפרי "הארומטי" הופך למשקה שטעמו טוב כמו וודקות וקוניאק יקרות.
זה הכרחי
-
- למתכון הראשון:
- 3 ליטר ירח ירח;
- ½ כוס ממברנות אגוזים;
- אשלגן פרמנגנט;
- תבלינים (ציפורן
- קִימֶל);
- תה;
- סוכר וניל;
- תה (בישול יבש);
- קליפת עץ אלון;
- חומצת לימון.
- למתכון השני
- צמרות לענה;
- מלח;
- שְׁטוּיוֹת;
- דבש.
- למתכון השלישי
- גרגרי ערער;
- שְׁטוּיוֹת.
- למתכון הרביעי
- זרעי אניס;
- שְׁטוּיוֹת;
- מים רכים.
הוראות
שלב 1
קוניאק תוצרת בית קח 3 ליטר ירח בתוך פחית, הוסף אליו: - אשלגן פרמנגנט על קצה הסכין (זה הכרחי כדי להסיר שמני גוף);
- 7 ניצני ציפורן;
- כף זרעי קימל, תה יבש וסוכר וניל;
- חומצת לימון על קצה הסכין;
- 0.5 כוסות ממברנות אגוזים. כדי לתת טעם "אלון" אצילי (יש קוניאק מכיוון שהוא מוזרק בחביות עץ אלון), ניתן להוסיף לעירוי כפית קליפת עץ אלון יבשה. סגור את הצנצנת והשאיר בטמפרטורת החדר למשך לא יותר משבוע. מסננים לפני השימוש.
שלב 2
ירח לענה כדי להכין אותו, שפכו 300 גרם צמרות לענה ו- 60 גרם מלח עם 12 ליטר ירח כפול מזוקק והשאירו לשבוע. ביום השמיני הוסיפו 1, 2 ק ג דבש לאינפוזיה ובזקקו שוב.
שלב 3
ירח ערער של ירח הטעם כמעט זהה לזנים היקרים של ג'ין. כדי להכין ירח כזה, קילו 1, 6 ק ג גרגרי ערער ושפכו 8 ליטר ירח. התעקש בטמפרטורת החדר למשך שבועיים. ביום 15, מזקקים את התמיסה שוב.
שלב 4
ירח אניס אניס עצמו הוא משקה מועדף על פיטר הגדול, שטעם אותו במהלך סעודותיו. ובכן, אתה גרוע יותר? הכנת המשקה הזה אינה תהליך מהיר, אך כדאי. כותשים 200 גרם זרעי אניס במכתש וממלאים אותם עם 10 ליטר ירח כפול מזוקק. התעקש על 28 יום. לאחר 4 שבועות מוזגים 5 ליטר מים לעירוי ומזקקים שוב. הוסף שוב 200 גרם זרעי אניס כתושים לעירוי שהתקבל ושוב השאיר למשך 4 שבועות. לאחר 4 שבועות יש לסנן את העירוי ולדלל בשליש במי מעיין רכים.
