מה הסיבולת של הקוניאק

תוכן עניינים:

מה הסיבולת של הקוניאק
מה הסיבולת של הקוניאק
וִידֵאוֹ: מה הסיבולת של הקוניאק
וִידֵאוֹ: What Is the Difference Between Armagnac & Cognac? 2023, פברואר
Anonim

נכון לעכשיו, תוכלו לבחור משקה אלכוהולי לכל תקציב וטעם. קוניאק היה ונשאר אחד הרוחות הפופולריות ביותר, די קל לבחור בו, הגורמים העיקריים הם הזדקנות ואזור.

מה הסיבולת של הקוניאק
מה הסיבולת של הקוניאק

סיווג מקומי של קוניאקים

הזנים והסוגים של משקה זה נבדלים על ידי פתרונות האלכוהול עליהם מבוסס הקוניאק. בענף המקומי אומץ הסיווג הבא: הגילאים לתקופה של שלוש עד חמש שנים נקראים רגילים, אלה מעל גיל שש שנים נקראים ממותגים. קוניאקים רגילים צעירים מסומנים בכוכביות הרגילות. האריזה יכולה להכיל בין שלושה לחמישה כוכבים, שקשורים ישירות לתקופת ההזדקנות. קוניאק וינטג 'מחולק למספר תת-מינים - קוניאק מיושן (שש עד שבע שנים), קוניאק מיושן באיכות הגבוהה ביותר (שמונה עד עשר שנים), קוניאק ישן (יותר מעשר שנים), קוניאק ישן מאוד וקוניאק אספני (כאן ההזדקנות יכולה להיות עד חמישים שנה).

שיטה צרפתית

היצרנים הצרפתים נבדלים בגישה שונה לחלוטין לייצור קוניאק. למעשה, למילה "קוניאק" יש זכות להיקרא רק המשקה שעשוי מענבים שגדלים באזור מסוים. הצרפתים מפעילים שליטה קפדנית ותקינה של כל סוגי המשקה הזה. הבחין בקוניאק לפי הכתובות שעל התוויות. חשיפה לשנתיים וחצי לפחות מסומנת באותיות V.S., האותיות V.O., V.S.O.P - ההזדקנות לארבע שנים לפחות, V.V.S.O.P. - חשיפה לחמש שנים, X.O. מסמן את הקוניאק העתיק ביותר בן שש.

משקאות מעל גיל שש שנים אינם נמנים על טיפולוגיה זו. פשוט אי אפשר לשלוט על תהליך המיזוג בשלבים כאלה. התווית של קוניאקים כאלה עשויה להכיל את השמות גרנד רזרב, אקסטרה, נפוליאון. הם אינם מייצגים מותג, מכיוון שהם מיונים משנה. לדוגמא, המילה אקסטרה יכולה להצביע על כך שהמשקה נמצא בחבית במשך שניים עד חמישה עשורים. והתווית של נפוליאון עשויה להצביע על כך שהקוניאק המסוים הזה נוצר על בסיס זיקוק היין הלבן.

אלו הם הבדלי הגיל העיקריים של קוניאקים, המצוינים על גבי התוויות. בנוסף, קוניאקים נבדלים לא מעט בניחוחות, בטעמים ובצבעים. כל רוח קוניאק מיושנת בחבית עץ אלון, רוויה בניחוחות ורוכשת אינדיבידואליות. "חצי הגוונים" של הקוניאק תלויים במיני האלון. זה יכול להפוך לווניל, רך, חריף, חריף, עצי, פירותי, שזיף. זה יכול לטעום כמו סיגרים, קקאו ולפעמים גם פטריות. לרוב, היצרן מציין את זר הניחוחות של המשקה על התווית כדי להקל על הקונה לבחור. הפופולריים ביותר הם זנים רכים עם טעמי פרי, קוניאקים בוערים וקשים הולכים לאניני טעם.

פופולרי על ידי נושא