קיסל הוא אחד מהמשקאות המסורתיים דמויי ג'לי של המטבח הרוסי. מכינים אותו על בסיס גרגרי יער בר או מיצים טבעיים. קיסל כבר מזמן הספיק להתאהב במבוגרים ובילדים. מוצר מאוד מזין ובריא זה יכול להחליף את ארוחת הבוקר בהצלחה ולהעניק תחושת מלאות. הכינו ג'לי תות אמיתי עם טעם בלתי נשכח.
מעטים מזהים ג'לי קנוי בשקיות, מכיוון שהוא מכיל חומרים משמרים וצבעים, ולכן הוא נשמר שנים רבות. לא כדאי לתת לילדים כימיה מסוג זה, זה הרבה יותר שימושי לבשל את הג'לי בעצמכם, בתוספת פירות יער טריים. יתר על כן, לא תבזבז יותר זמן על הכנתו מאשר על בישול ג'לי משקיות. והאיכות היא בלתי ניתנת לשיעור.
כדי להכין ג'לי תות, אתה צריך פירות יער טריים. אם אין לך אותם בהישג יד (למשל בעונה הקרה), אז אתה יכול להחליף אותם בקפואים, זה בכלל לא ישפיע על הטעם. לכן, קחו 300 גרם תותים ושטפו היטב במים זורמים קרירים. עוברים בין פירות היער ומפרידים בין הגבעולים. השאירו כמה פירות לקישוט, העבירו את השאר דרך מטחנת בשר, קצצו עם בלנדר או שפשפו במסננת.
יוצקים 700 מיליליטר מים לסיר אמייל ומרתיחים על אש בינונית. מוסיפים 150 גרם סוכר מגורען למים רותחים. ממיסים שלוש כפות עמילן תפוחי אדמה במאה גרם מים קרים, מערבבים היטב עד שהגושים נעלמים לחלוטין ויוצקים בזרם דק למים רותחים עם סוכר. מערבבים ברציפות בכף עץ ומביאים לרתיחה.
ואז שמים בזהירות את מחית התותים בסיר ומערבבים היטב עד שהג'לי הופך הומוגני בעקביותו. מסירים מהאש ויוצקים ג'לי תות לכוסות הגשה או כוסות. מצננים ומקשטים את הג'לי עם פירות יער טריים מעל. מגישים כמנת קינוח.
מומלץ לשתות ג'לי לנשנוש אחר הצהריים או לארוחת הצהריים ורצוי במצב חם. אחרי הכל, יש דעה שאם אתה שותה אוכל עם שתייה קרה, זה יעזוב את הבטן במהירות ולא יספיק לעכל היטב. זה חל במיוחד על מזון חלבוני, מכיוון שלוקח הרבה זמן לעכל. לכן, תזונאים ממליצים בחום לשלב ארוחות עם שתייה חמה.
