תותים הם פירות יער ארומטיים רכים, עסיסיים. עשיר בויטמינים, מיקרו ומרכיבי מקרו. יש מגוון רחב של מנות המשתמשות בתותים. מדובר בשימורים וריבות, מרקים, קינוחים שונים, מאפים, שתייה וקוקטיילים.
זה הכרחי
-
- ריבת תות:
- 300 גרם פירות יער טריים;
- 600 גרם סוכר.
- מרק שמנת קיץ
- 1-2 בננות;
- 200 גרם תותים טריים
- 3 כפות סהרה;
- ונילין;
- יוגורט.
- שייק בננה תות:
- 0, 5 כפות. קרם דל שומן;
- 2-3 כפית סהרה;
- 0, 5 כפות. חלב;
- בננה;
- 100 גרם תותים טריים.
- תבשיל כרוב תותים:
- 500 גרם גבינת קוטג ';
- 3 ביצים;
- 300 גרם תותים;
- 200 גרם סוכר;
- קמח.
- תותים עם קצפת.
- 200 גרם תותים טריים;
- קרם דל שומן;
- ונילין.
הוראות
שלב 1
ריבת תות
ממיין את גרגרי היער מגזרי עלים. שוטפים היטב מתחת למים זורמים ומייבשים על מגבות נייר. מניחים את פירות היער בקערה מהבילה או במחבת גבוהה. למעלה עם סוכר. השאר את זה למשך 6-8 שעות.
שלב 2
שמים את התותים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף ומכבים את הגז. כאשר הוא מתקרר, חזור על ההליך שוב. לאחר מכן הביאו את הריבה לעובי הרצוי ושפכו לצנצנות.
שלב 3
לשמירת צורת הגרגרים בריבה, בחרו תותים טריים ובשלו במנות קטנות.
שלב 4
קוקטייל בננה תות
קלפו את הבננה וחתכו לחתיכות קטנות. מקפלים בבלנדר, מוסיפים מעט מים וונילין. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה. שוטפים את קערת הבלנדר ומוסיפים את התותים הנקיים. מכסים בסוכר ומקציפים היטב.
שלב 5
מגישים את המרק באופן הבא: יוצקים מחית בננה על מחצית הצלחת, ותותים על השנייה. אתה לא צריך לערבב. מניחים כף יוגורט באמצע.
שלב 6
קוקטייל תות
מקלפים את הבננה, חותכים לחתיכות קטנות, מערבבים עם הקרם ומשתמשים בבלנדר למחית. מוסיפים תותים, סוכר ומביאים לאחידות אחידה.
שלב 7
מוזגים חלב מעל ומקציפים היטב שוב. יוצקים לכוסות. מקשטים בתותים שלמים ופרוסות בננה.
שלב 8
תבשיל קארד תות
מקציפים ביצים עם סוכר עד שהם תפוחים. מערבבים עם גבינת קוטג 'וקמח ליצירת עיסה חלקה.
שלב 9
ממיינים את התותים, שוטפים מתחת למים זורמים. לאחר מכן טפיחו על נייר או מגבות וופל. אם הגרגרים גדולים, חתכו אותם לשניים.
שלב 10
מניחים את התותים בתבנית אפייה ומכסים בבצק. מכניסים לתנור שחומם ל -180 מעלות צלזיוס. לאחר 50-60 דקות התבשיל יהיה מוכן.
שלב 11
תות עם שמנת
בחר תותים יבשים ושלמים בגודל זהה. אסור לעוות את פירות היער או לסחוט אותם. עדיף לקחת פירות טריים.
שלב 12
שטפו אותם היטב מתחת למים זורמים וייבשו. ואז מקפלים לקערות גלידה קטנות. מקציפים את השמנת במיקסר עד שנוצר קצף אוורירי. יוצקים אותם על התותים. אם רוצים, ניתן להחליף את הקרם ביוגורט שמנת.
