סגולות הריפוי של הרימון היו ידועות עוד מימי קדם. זה מווסת באופן מושלם את העיכול, הרכבו עשיר בחלבונים, שומנים, פחמימות, מספר ויטמינים, חומצת לימון. מיץ רימונים משמש כחליטה משתנת, כולרטטית, אנטי-דלקתית ומחטאת למחלות כליות, כבד, דרכי העיכול, איברי נשימה. מומלץ לשתות את המשקה לפני הארוחות - זה מגרה באופן מושלם את התיאבון, ומשפר את עיכול המזון.
זה הכרחי
- - רימון 1 ק"ג
- - דבש 400 גרם
- - מים
- - גזה
- - ריסוק או עלי עץ
- - צנצנות מעוקרות
הוראות
שלב 1
איך לקלף את הפרי
כדי לא לאבד טיפת מיץ יקר, יש צורך לנקות כראוי את הפירות. ניתן לעשות זאת בכמה דרכים. חותכים בזהירות את החלק העליון של הרימון, חותכים את העור לאורך, כאילו מחלק את הפירות לפרוסות. אבל לא לחתוך אותו לגרגרים. חלקו את הפירות בזהירות רבה בעזרת הידיים. שיטה זו מאפשרת לך לשמור על כל הגרגרים בשלמותם, בעוד שלא יהיו מתיזים במטבח. ישנה אפשרות ניקיון נוספת. חותכים את הרימון לשניים. הופכים את החצאים ומשתמשים בפטיש כדי להקציף את כל הגרגירים לקערה. זו דרך מהירה מאוד לקלף את הפרי, אך לאחר מכן תצטרכו לקטוף קרומי רימונים מקערת הזרעים.
שלב 2
איך לסחוט מיץ
אם שופכים מים רותחים על גרגרי הרימון, ניתן לפשט מאוד את התהליך. במקביל, יבול המיץ גדל. מועכים את הגרגירים במסננת עם גב מצקת. לאחר מכן, מסננים את התערובת דרך גבינה. אל תשתמש בחפצי מתכת, הם יחמירו משמעותית את מצב המיץ. לחלופין, חתכו את הרימון לשניים וסחטו את המיץ בעזרת מסחטה מיץ תפוזים.
שלב 3
שיטה גוזלת זמן יותר היא ללוש את גרעיני הרימון בעזרת מכבש שום. תוכלו להשתמש בשיטה החזקה: זכרו את המכלול, בלי חיתוכי רימונים בידיים, גלגלו אותו על פני השולחן ואפילו נקשו עליו. העיקר הוא לשמור על עור שלם. ברגע שהפרי רך, תוחבים בו חור קטן שדרכו יוצקים את המיץ שנוצר. שיטה זו מתאימה לעבודה עם רימונים דקים.
שלב 4
ניתן גם לסחוט את המיץ באמצעות בלנדר. מניחים את הגרגירים הנקיים לכוס. מיץ רימונים טהור הוא די טארט, אז אתם מוזמנים להוסיף מעט מים למכשיר. טוחנים את התערובת. זה ייקח לך בערך 30 שניות. יש לסנן את התערובת המתקבלת דרך בד גבינה ולסחוט אותה היטב. תקבלו משקה טעים, מרענן ויפה להפליא.
שלב 5
מתכון למיץ רימונים
עבור 1 ק ג רימון יש צורך 400 גרם דבש. מניחים את גרגרי הרימון בסיר גדול ומתחילים לסחוט את המיץ בעזרת דוחף עץ או עלי. מסננים את התערובת שהתקבלה דרך בד גבינה ומוסיפים דבש. מערבבים היטב את תוכן הסיר. מניחים את הדבש במיכל אחר וממלאים במים כך שיכסהו לחלוטין. הביאו את התערובת לרתיחה. מסננים את המסה שהתקררה שוב דרך בד גבינה. מערבבים את העירוי שנוצר עם מיץ רימונים ומחממים עד 80 מעלות צלזיוס. רק לא להרתיח, אחרת סגולות הריפוי של המשקה יאבדו. יוצקים את המיץ לצנצנות מעוקרות, מגלגלים ומאחסנים במקום קריר מספיק.
