ליקר "לימונצ'לו" הוא משקה פופולרי ואהוב באיטליה, שלא קשה להכין בבית. אין מתכון קפדני אחד; בכל מקום מכינים את המשקה הזה בדרכים שונות. החוזק יכול לנוע בין 16 ל 40 מעלות, ותכולת הסוכר היא בין 10 ל 50 גרם סוכר לכל 10 מ"ל משקה.
זה הכרחי
- להכנת ליקר 1.25 תזדקק ל:
- - 7 לימונים
- - 0.7 וודקה
- - 0.5 סוכר
- - פחית אחת של ליטר אחד
- - בקבוק אחד של 1.5 ליטר
הוראות
שלב 1
שטפו את הלימונים וקילפו את הגרידה בזהירות, והקפידו לא לחתוך את השכבה הלבנה. קולפן תפוחי אדמה רגיל הוא אידיאלי לכך.
שלב 2
טוחנים מעט את הגרידה, מכניסים אותה לצנצנת וממלאים אותה בוודקה. הכניסו את הלימונים הקלופים למקרר, הם עדיין יעזרו לנו. הכניס את הצנצנת למקרר או במקום חשוך וקריר אחר והשאיר למשך 5 ימים.
שלב 3
לאחר 5 ימים עלינו לסנן את העירוי שלנו. אפשר לזרוק את הקליפה. לאחר מכן, אנו מבשלים את הסירופ. לשם כך, אנו לוקחים את הלימונים הקלופים שלנו וסוחטים מהם את המיץ. אנחנו צריכים לקבל בערך 0.5 ליטר מיץ, אם יתברר פחות - להוסיף מים. ואז מוסיפים 0.5 סוכר, מערבבים ומרתיחים מעט.
אנו מערבבים את תמיסתנו וסירופ צונן ומכניסים למקרר ליומיים נוספים.
ליקר הלימונצ'לו שלך מוכן! מגישים צוננים מכוסות קפואות קטנות.
