ניתן לייחס בבטחה את ליקרי החלב למשקאות אלכוהוליים של נשים. ליקר חלב בעל ארומה וטעם מעולים, הוא קל לשתייה, הוא נשמר במקרר לאורך זמן. אבל אלה לא היתרונות העיקריים של ליקר חלב, העיקר שקל להכין אותו בעצמך.
מתכון ליקר חלב # 1
מִבְנֶה:
- 500 מ ל חלב;
- 400 מ ל אלכוהול;
- 400 גרם אבקת סוכר;
- שקית ונילין;
- חצי לימון.
חותכים חצי מהלימון והקליפה לחתיכות קטנות. מניחים את כל החומרים בצנצנת זכוכית וסוגרים אותה היטב. סנן את המשקה לאחר שבועיים, בקבוק, פקק. אחסן ליקר חלב מוכן במקרר, הגיש בכוסות ליקר.
מתכון ליקר חלב # 2
מִבְנֶה:
- בקבוק וודקה אחד;
- 500 מ ל חלב;
- כוס סוכר;
- 5 ביצים;
- קורט ונילין.
מרתיחים חלב, מצננים אותו. מפרידים את החלמונים מהלבנים, מועכים אותם עם סוכר ווניל, מניחים בכלי זכוכית, יוצקים את הוודקה, מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. יוצקים חלב, מנערים, סוגרים את המיכל עם מכסה, מכניסים למקרר למשך הלילה. בבוקר, המשקה מוכן לשתייה. למרבה הצער, ליקר החלב הזה אינו מחזיק חיי מדף ארוכים.
