בירה ירוקה היא משקה דל אלכוהול המתקבל במהלך התסיסה הראשונה של הווורט. מוסיפים לו מרכיבים סודיים, כך שמעגל קטן מאוד של אנשים מכיר את ההרכב האמיתי של המשקה הייחודי הזה.
באילו מדינות מבשלים בירה ירוקה אמיתית?
הוא האמין כי הבירה הטעימה והאיכותית ביותר נרקחת בצ'כיה. מדינה זו עשירה במסורות בישול עתיקות ומתכונים. הוא מארח פסטיבלי בירה מפורסמים ומבשל בירות ייחודיות.
ביום חמישי הירוק, ערב חג הפסחא, נרקחת בירה ירוקה בצ'כיה, והכמרים לובשים בגדים ירוקים.
כוחה של בירה ירוקה אמיתית הוא 13 מעלות, למשקה צבע ירוק עז וארומה יוצאת דופן.
בירה זו מבושלת גם באירלנד. זה קורה לפני יום פטריק הקדוש. מדי שנה ב -17 במרץ, האירים לובשים בגדים ירוקים עם עלי תלתן וחוגגים את החג הזה בעליזות.
בירה ירוקה נרקחת באירלנד ובצ'כיה. הזמן הטוב ביותר לטעום משקה זה הוא מרץ.
איך מכינים בירה ירוקה מבמבוק
המתכון לבירה ירוקה צ'כית ואירית אמיתית מסווג, אך בסין בירה באותו צבע עשויה מעלי במבוק פילוסטאצ'יס. זן זה גדל בעמק נהר היאנגצה. בסתיו אוספים את העלים, ולאחר מכן מייבשים וממוינים. מכינים תמצית מעלי הבמבוק, אותם יתווספו אחר כך לבירה.
ראשית, מבשלים מייצרים wort דגנים, ואז מערבבים אותו עם עלים כתושים יבשים ותמצית במבוק. ואז מבהירים את הווורט ומסוננים. לאחר קירור חומר הגלם שנוצר, הוא רווי חמצן.
בשלב ההכנה הבא מוסיפים לווורט שמרי בירה ומניחים לתסיסה למספר שבועות. לאחר מכן, המשקה הופך להיות מעונן ודומה למחית, בשלב זה עדיין אי אפשר לשתות אותו.
בראגה מוזגים לחביות סגורות. בלחץ קל של פחמן דו חמצני, כמו גם בטמפרטורה שאינה עולה על 2 מעלות צלזיוס, המחית מיושנת זמן מה והופכת לבירה ירוקה מקורית בטעם עשבוני.
ברוסיה אין מטעי במבוק, ולכן חומרי הגלם להכנת בירה ירוקה נרכשים מסין.
חוזקה של בירה ירוקה סינית נע בין 4.5 ל -5 מעלות.
איך מכינים בירה ירוקה בבית
כאמור קודם, בירה ירוקה אמיתית נרקחת רק בשתי מדינות. בסין מייצרים מבשלים בירה ירוקה מבמבוק. אבל מה אם אתה רוצה לפנק את עצמך במשקה מקורי כזה על ידי הכנתו בעצמך? זה פשוט, יצירת מופת מקורית בבית, כמובן, לא תעבוד, אבל צבע הבירה בהחלט יהיה ייחודי.
על מנת להכין בירה ירוקה בבית, עליכם:
- ספלי בירה צוננים במקפיא;
- זרוק כמה טיפות של צבע מאכל ירוק או ליקר כחול קוראסאו על תחתית המנה המצוננת;
- מוזגים בירה קלה לספלים;
- הרם את הכוס עם משקה ירוק ודמיין שאתה באירלנד.
