לבירה צ'כית יש מוניטין מעולה בכל רחבי העולם, כיום היא אחת הסחורות המיוצאות ביותר משטחה של רפובליקה קטנה. ההיסטוריה של הופעת הבירה ארוכה ומעניינת בדרכה שלה, ולכן אפילו טיולי בירה מאורגנים בצ'כיה.
בירה הפכה לסמל אמיתי של צ'כיה. האזכורים הראשונים של משקה בירה במדינה זו הופיעו בשנת 1088. בשנת 1118 נבנתה המבשלה הראשונה בשטחה של צ'כיה. במהלך תקופה זו, עסקי הבישול התפשטו, ומשקה הבירה הפך לנכס אמיתי של צ'כיה. ישנם מתכונים רבים להכנת בירה צ'כית מסורתית. ייצור בירה איכותית בערי צ'כיה הוא מחווה למסורות שנוצרו במשך מאות רבות. כיום, חברות רבות מביאות לשינוי באמצעות ניסויים, ובכל זאת מחוות מסורת ואיכות.
סיפור קצף
כיום, על מדפי החנויות ברחבי העולם, תוכלו למצוא סוגים שונים של המשקה המדהים הזה. מותגים כאלה של בירה צ'כית כמו Staropramen, Budweiser, Pilsner Urquell נמצאים לרוב. אחת מערי הבישול הפופולריות ביותר היא פראג. מרכז היסטורי זה מזמין תיירים ומקומיים לטעום משקה טעים.
כשקונים אותם, צריך לקחת בחשבון את העובדה שבקבוקי בירה ומיכלים אחרים עשויים לטעום שונים במידה ניכרת ממה שנמכר, למשל, בפראג לבקבוק תחת אותם שמות. אם אתם אוהבים את המשקאות הצ'כים האלה, כדאי לכם בהחלט לנסות אותם במולדת הבירה.
Staropramen יאהב את מי שאוהב משקאות מבעבעים עם טעם בהיר, פילזנר הוא משקה טארט עם טעם וארומה ארוכים, נהוג לשתות אותו לאט בחברה טובה במהלך שיחות ארוכות. עם זאת, הצ'כים עצמם לא ממש אוהבים את פילזנר כיום, ומתלוננים על הדגש המסחרי שלה, כלומר על הרצון לרצות את כולם, לאחר ששכחו את מסורות הבישול הצ'כי. בודווייזר הוא בירה של גבר, כמו שאומרים, עם אופי, המשקה הזה הוא במובן מסוים כבד, רפה.
בצ'כיה, מעטים האנשים שבוחרים בירה מבקבוקים, המיוצאת בעיקר; אניני טעם אמיתיים של משקה בירה צ'כי מעדיפים ליהנות מהטעם הטהור והנעים של גרסת הטיוטה שלה.
מבחר בירה
נפח גדול של בירה מיוצר בעולם על פי מתכונים צ'כים ישנים. כשבוחרים בירה צ'כית המיוצרת במבשלות בירה ברחבי העולם, עליכם להבין שהיא תטעם שונה משמעותית מהמקור, מכיוון שרק צאצאי האנשים שעושים עסק זה שנים יכולים להעביר את כל התכונות של המשקה הצ'כי המסורתי הזה. בנוסף, מתכונים ייחודיים נשמרים בדרך כלל על ידי משפחות ולא נמכרים גם אם המותג נמכר. אם אתם חובבי בירה צ'כית, העדיפו מותגים שיוצאו ישירות מצ'כיה ולא ממדינות אחרות.
מרבית מבשלות הבירה בצ'כיה הן פרטיות, כל סוג בירה המיוצר בהן, ככלל, מוגן כפטנט ולרוב נושא את שם ראש המשפחה. בענף התיירות יש אזור תיירות שלם, עם ביקורים בחנויות, בחנויות ובבירות מבשלות. בירה של מבשלות בירה פרטיות נחשבת לאחת הטעימות ביותר, אך גם יקרות.
