ניתן לקרוא לקקאו אחד המשקאות הבריאים והנמרצים ביותר. קקאו הוא נוגד דיכאון טבעי ומקור לחומרים מועילים רבים. ישנן דרכים רבות להכין קקאו, כמו גם את החומרים להכנת המשקה הנפלא הזה. בשילוב עם מרכיב כזה או אחר, למשקאות על בסיס קקאו שמות שונים ובעלי מאפייני טעם שונים. אבל כולם מאוחדים על ידי המוצר הנפלא, הארומטי והטעים הזה.
זה הכרחי
-
- לקקאו קלאסי:
- 1 כפית אבקת קקאו
- 150 מ"ל מים
- 1 כפית סוכר
- 2 כפיות שמנת
- להכנת שוקולד חם:
- 1 כף. כף אבקת קקאו
- קרם 150 מ"ל
- 1 כף. כפות סוכר
- 1 כפית עמילן תירס
- 1 כף. כף מים
- קפה אפריקאי:
- 200 מ"ל מים
- 2 כפיות קפה ערביקה
- ½ כפית אבקת קקאו
- ¼ כפית קינמון
- סוכר
- להעיף קקאו:
- 300 מ"ל מים
- חלמון ביצה אחד
- 2 כפות. l. אבקת קקאו
- 3 כפות. כפות סוכר
הוראות
שלב 1
כדי לחלוט משקה קלאסי, הכניסו כף אבקת קקאו לכוס ותבשלו עם מים רותחים. מערבבים היטב את המשקה ואז מוסיפים סוכר ושמנת. ניתן להחליף סוכר בדבש ושמנת בחלב.
שלב 2
לשוקולד חם, שלבו אבקת קקאו עם סוכר ועמילן בסיר קטן. יוצקים מים קרים ומערבבים לתערובת אחידה. מחממים את השמנת ל 60-70 מעלות ויוצקים למסת הקקאו. תוך כדי ערבוב רצוף, מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק. מניחים את הסיר על אש קטנה ומחממים את התערובת, לא רותחת.
שלב 3
משקה על בסיס קפה וקקאו - קפה אפריקאי. מוזגים מים חמים לסיר. מערבבים קפה, קקאו וקינמון, מכניסים לסיר קפה. מחממים על אש נמוכה עד שהמשקה רותח. מכבים ונותנים למשקה להתייצב, יוצקים לכוסות, מוסיפים סוכר לפי הטעם.
שלב 4
משקה טעים על בסיס קקאו הוא פליפ קקאו. השתמשו רק בחלמון ביצה טרי מאוד להכנת פליפ הקקאו. יש לשפשף את החלמון בסוכר כך שהוא יהפוך לבן והמסה תעלה מעט בנפח. מחממים מים ל -90 מעלות ומבשלים קקאו. הוסיפו כמות קטנה מהמשקה לחלמון הטרוף וטחנו עוד מעט, ואז ערבבו עם יתרת הקקאו והקציפו את כל המשקה. ואז מוזגים מיד לכוסות ומגישים.
