בוודאי ראיתם פרחים כחולים בוהקים הגדלים בצורת עשב בשדות, בצידי הדרך, בשממות ובאחו. זו עולש, שעובד בהצלחה לשימוש בתעשיית הקונדיטוריה והקפה. עולש הוא אנלוגי הקפה היחיד בעל תכונות מועילות.
תכונות שימושיות של עולש
שורש העולש מכיל: 10-20% פרוקטוז, עד 60% אינולין, האינטיבין הגליקוזידי (שמצא יישום בתרופות), קרוטן וויטמינים C, B1, B2, B3, מיקרו ומקרו אלמנטים (נתרן, אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל ורבים אחרים), טאנינים, חומצות אורגניות, חלבונים, פקטין ושרפים. המרכיב היקר ביותר בשורש העולש הוא אינולין, שהוא חומר שעוזר לנרמל את מערכת העיכול ולשפר את חילוף החומרים.
שורש עולש צבר פופולריות ברפואה העממית במשך זמן רב, הוא צמח מרפא. ברפואה המודרנית, מוצר ייחודי זה מוצא גם מגוון שימושים והכל הודות למאפיין של תכונות שימושיות (מרגיע, מכווץ, משתן, נוגד חום, מפחית סוכר, כולטרי, אנטי דלקתי ואנטי הלמינטי).
מרתח של שורש עולש נחשב לדרך מצוינת לשיפור התיאבון, לנרמל את עבודת הלבלב. לצמח זה השפעה כולטרית ומעודד פירוק אבני מרה, משפר תהליכים מטבוליים וזרימת דם בכבד. האינולין הכלול בעולש מקדם התפתחות מיקרופלורת מעיים מועילה ומחזק את מערכת החיסון. שורש הצמח נמצא בשימוש נרחב בטיפול ומניעה של התריסריון, הקיבה, כמו גם דלקת קיבה, עצירות, דיסביוזיס, מחלות של כיס המרה והכבד.
עולש שימושי לא פחות עבור מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העצבים. משקה העשוי משורש צמח זה שימושי לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם, דיכאון, מיגרנה, נוירסטניה או נדודי שינה. לעולש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים בזכות ויטמיני B שלה. אשלגן, הכלול בשורש, מסייע בהוצאת כולסטרול מהדם, בהרחבת כלי הדם ובנורמליזציה של קצב התכווצויות הלב. עולש יועיל לאנשים הסובלים ממחלת לב כלילית, טרשת עורקים, טכיקרדיה ומחלות אחרות במערכת הלב וכלי הדם. תכולת הברזל הגבוהה מאפשרת להשתמש בהצלחה בעולש למניעה וטיפול באנמיה.
צריכה קבועה של שורש עולש תעזור לאדם להיפטר מגופו מרעלים ורעלים, מתכות כבדות וחומרים רדיואקטיביים. בשל תכונותיו האנטי-דלקתיות והחיידקיות, עולש משמש בהצלחה כחומר לריפוי פצעים. מרתחים וחליטות משורש זה יעילים לטיפול בסבוריאה, נוירודרמטיטיס, אקזמה, פסוריאזיס, אקנה, דרמטיטיס אלרגי, דיאתזה, אבעבועות רוח, פורונקולוזיס וויטיליגו.
התוויות נגד
אי אפשר שלא להזכיר את התוויות נגד שיש למוצר זה, יש מעט מאוד כאלה. לא מומלץ לשלב צריכת עולש עם אנטיביוטיקה, זה עלול לשבש את ספיגת התרופה. עליכם להפסיק להשתמש בעולש לאנשים עם בעיות ורידים. מכיוון שעולש עשיר בויטמין C, ויש אנשים שאלרגיים לחומצה אסקורבית, עליכם להיזהר כששותים את המשקה משורש הצמח. יש צורך לוותר על עולש עם עוויתות של מערכת הנשימה.
