טקס התה עבור הרוסים פירושו לא פחות מאשר עבור תושבי המזרח. במסורת הרוסית, תשומת לב רבה מוקדשת לכל מיני מאפים, החל מקרקרים וביסקוויטים וכלה בעוגות. בצק שמרים לא מוצג לכולם, וביסקוויטים בהכרח "מתייצבים" על הדמות עם שכבות מיותרות. אך ישנה אלטרנטיבה של גוש דברים טובים: מעורר תיאבון לא פחות, אך ללא תופעות לוואי ברורות.
קורד קל
פאי דובדבנים עם גבינת קוטג ', עוגת גבינה צרפתית, חג הפסחא הרוסי ועוד הרבה קינוחים טעימים על בסיס גבינת קוטג' מענגים את נשמתו של הגורמה הנבון ביותר. משהו דורש מיומנויות קולינריות מסוימות, וכל עקרת בית שאינה מנוסה באמנות הקונדיטוריה יכולה לגלם מתכונים אחרים. תבשיל קליל הוא אחד הכלים הפשוטים כל כך. נכון, יש תנאי אחד: תנור טוב.
זו תבשיל גבינת קוטג 'במילוי צימוקים או משמשים מיובשים. לא תצטרך אפילו להעלות קסם מיוחד על הכנת הבסיס: תפקידו יבוצע בצורה מושלמת על ידי מסת הגבינה המוכנה. יש לו כבר חומרי מילוי בטעמים: סוכר וחמאה, פירות יבשים כתושים, נותר להשלים את ההרכב הזה עם ביצה אחת, שתי כפות סולת וחצי שקית אבקת אפייה (לחבילה אחת של מסת גוש). לאוהבי הטעמים הספציפיים, פירות מסוכרים מתאימים, הם גם ייכנסו לתערובת הכללית.
עכשיו אתה צריך לשמן את הטופס בשמן ולהכניס אליו את המסה שהתקבלה באופן שווה. אופים בחום של 200 מעלות צלזיוס במשך כ- 50 דקות. לאחר מכן המשך בתהליך כ -20 דקות נוספות, אך תחילה הוצא את התבנית וכסה את פני התבשיל בנייר כסף. מצננים לפני השימוש.
עוגיות רכות ובייגל ממולא
אפשרות אידיאלית לפנק את עצמכם ואת הילדים, בלי לספור את החלקים שנאכלו מפחד המותניים. כדי להכין עוגיות תצטרך:
- גבינת קוטג ', אריזה - 250 גרם;
- מרגרינה (או חמאה), אריזה - 250 גרם;
- קמח חיטה - 2 כוסות;
- סוכר מגורען - חצי כוס;
- סוכר וניל - שקית אחת.
טוחנים מרגרינה למצב של "פלסטלינה רכה", מוסיפים לה קמח וגבינת קוטג ', וניל. ללוש את המסה שהתקבלה ואז להניח אותה במקום קר למשך חצי שעה. מרדדים את בצק הגבינה שהתקרר ליצירת שכבה בעובי של לא יותר מסנטימטר. גזור עיגולים מהבסיס הזה בכוס רגילה.
משמנים כל עוגיה ריקה בשמן צמחי (מזוקק), מפזרים סוכר מגורען, ואז מקפלים את ה"עגול "הזה לארבעה. אופים בחום של 200 מעלות צלזיוס בתנור עד שהעוגיה מקבלת גוון זהוב.
ניתן להשתמש באותו בצק להכנת מעדן תה נוסף: בייגל במילוי מתוק. רק לאחר הגלגול יהיה צורך לחתוך אותו לרצועות, סרטים, ברוחב של כ 2-3 ס מ. הכניסו צימוקים, משמשים מיובשים או סרטי גוש שומן עם קונפיטורה בתוך הבסיס. כאופציה: מפזרים את הרצועות עם פרג בעובי, מגלגלים את החסר בעדינות לספירלות ואופים באותו אופן כמו לביסקוויטים.
