שייקר הוא כוס סגורה מיוחדת המיועדת לערבוב וקירור קוקטיילים שונים. זה משמש לעתים קרובות במיוחד בברמנים. כדי שייקר יהפוך לעוזר אמיתי בערבוב ובקירור משקאות, עליכם לבחור נכון.
הוראות
שלב 1
בעת בחירת שייקר, אל תכלול מיד מהמגוון המוצע של דגמי מכשירים, שכוסם עשויה פלסטיק. עדיף לתת עדיפות למתכת, כלומר פלדה.
שלב 2
אין לדפוק מכסה של כוס שייקר איכותי. זה הרבה יותר טוב אם הוא מוכנס לכוס. רק עיצוב זה אינו כולל שפיכה והתזת נוזלים בזמן טלטול הנענע.
שלב 3
בבחירת שייקר, חשוב לדעת שמכשיר זה יכול להיות משני סוגים: מסורתי (סנדלר) ושייקר מבוסטון.
שלב 4
שייקר (סנדלר) מסורתי הוא כוס עם מכסה מסננת המאפשרת לנקז את הקרח אם אין צורך במשקה. בנוסף, לרוב הסנדלר מצויד בכוס מדידה מובנית.
שלב 5
סוג זה של שייקר קל מאוד לשימוש. אפשר לטלטל אותו ביד אחת. הכנת קוקטייל בסנדלר היא מאוד פשוטה. שני שליש מהכוס מכוסים בקרח, המרכיבים הדרושים למשקה מוזגים. מספיק לנער את הסנדלר למשך 10 שניות, ולסובב אותו אופקית. את הקוקטייל שנוצר יוצקים בדרך כלל במהירות לכוסות.
שלב 6
שייקר בוסטון נחשב ליוקרתי יותר. הוא מכיל שתי כוסות. כפית הערבוב ומסננת הקרח נרכשים בדרך כלל בנפרד.
שלב 7
היתרון של שייקר בוסטון על פני הסנדלר הוא שהקרח בגרסה הראשונה של השייקר בא במגע עם הקוקטייל המצונן כבר רק ברגע הערבוב. כתוצאה מכך מייצרים הרבה פחות מים מאשר בטלטול מסורתי. באופן טבעי, המשקה המוכן מתגלה כטעים ואיכותי יותר.
שלב 8
הטכניקה להכנת קוקטייל בשייקר של בוסטון היא די פשוטה. שתי הכוסות מלאות בקרח עד שני שליש מנפחן. אחת מהכוסות מקוררת על ידי ערבוב הקרח בכף. ואז הקרח והמים מוסרים מכוס זו ומרכיבי המשקה מוזגים לתוכה. לאחר מכן, הקרח והמים מוסרים מהכוס השנייה והקוקטייל מוזג לתוכה. הזכוכית השקופה מתהפכת, שמים את הכוס השנייה והנענע מחובר. המכשיר מטלטל בעוצמה בתנועות אנכיות, מנותק והמשקה מוזג לכוסות.
