תה ירוק הוא משקה נפלא עם טעם מעולה וארומה עדינה. עם זאת, הוא מפורסם לא רק בזכות טעמו המיוחד, אלא גם ביכולתו להשפיע מרפא ומצעיר.
תכונות הריפוי של תה ירוק מיוחסות למספר הרב של כימיקלים ותרכובות אורגניות המרכיבות את הרכבו. עלי תה ירוק מכילים כ -500 מיקרו אלמנטים שונים (זרחן, פלואור, סידן, יוד, מגנזיום, מנגן, נחושת וכו ') וכמעט כל קבוצות הוויטמינים. נכון, כאשר מבשלים תה, לא כל הרכיבים השימושיים נכנסים לכוס, אלא רק אלה שמתמוססים במים. בנוסף, בחלוט עצמו אחוז החומרים החשובים לבריאות יורד עם הזמן, כך שלתה ישן ואיכותי יכול להיות שאין לו סגולות מרפא בכלל. אבל משקה טרי ומוכן כהלכה הוא סם אמיתי של נוער ובריאות. מה זה כולל?
אלקלואידים
אלקלואיד התה העיקרי הוא קפאין. בשילוב עם טאנין, הוא יוצר חומר חדש (תיאין), הפועל על מערכת העצבים המרכזית, משפר את מצב הרוח וממריץ את הפעילות הנפשית. בנוסף, התיאין משפר את תפקוד ההמטופויזה, מסייע בחיזוק העצמות והגידים, וכן מבטיח תפקוד חלק של בלוטת התריס. זה מסולק לחלוטין מהגוף, כך שגם בשימוש תכוף בתה ירוק, הסיכון להרעלת קפאין אינו נכלל.
אלקלואידים אחרים נמצאים גם בכמויות קטנות בתה ירוק. לדוגמא, מדובר בתיאופילין מסיס במים ותיאוברומין, בעלי תכונות משתן ומרחיבות כלי דם, אדין מסיס במשורה וגואנין שאינו מסיס במים לחלוטין. ניתן להוציא חומר זה מעלה התה לחליטה רק על ידי חימום ממושך של תמיסת התה או רתיחה חדה שלו.
טאנינים
הבסיס של כל תמיסת תה הוא טאנין - חומר בעל השפעה רב תכליתית על מערכות גוף שונות. לכן, טאנין בשילוב עם קפאין ותיאכאינים מסייע להורדת לחץ הדם ולחיזוק הנימים, משפר את פעילות ויטמין C ומייצב את ייצור הקולגן בדפנות כלי הדם. בנוסף, טאנין בתה ירוק הוא המקור העיקרי לוויטמין P.
חלבונים וחומצות אמינו
תה ירוק מכיל 17 חומצות אמינו, כולל חיוניות לבריאות גוף האדם כמו חומצה גלוטמית. הוא מפעיל את המוח ומהווה מרכיב חשוב להבטחת תפקודה של מערכת העצבים והתאוששותה לאחר לחץ.
חליטת תה ירוק עשירה גם בחלבונים, אשר בהרכבם ובאיכותם אינם נחותים בשום צורה מחלבונים הכלולים בקטניות.
מינרלים
חומרים מינרליים נמצאים בכמויות גדולות הן בעלי תה טריים והן במוצרים מוגמרים. מרכיבי מיקרו ומקרו המרכיבים את עירוי התה מבטיחים את תפקודם התקין של כל מערכות הגוף. כך, למשל, מחסור באבץ יכול להוביל להחלשת מערכת החיסון ולהידרדרות במצב השיער והציפורניים. תה ירוק, כאשר הוא נצרך כראוי, יכול לפתור בעיה זו.
ויטמינים
כמעט כל קבוצות הוויטמינים קיימות בתה ירוק בכמויות שונות. משקה זה מהווה מקור חשוב לוויטמין P (רוטין), התורם להצטברות ושימור ויטמין C בגוף, מחזק את דפנות הנימים וכלי הדם, ובעל השפעה אנטי-סקלרוטית.
עלי תה טריים מכילים ויטמין C פי 4 יותר ממיץ תפוזים או לימון סחוט טרי, אולם במהלך תהליך הבישול חלק ניכר מהוויטמין הולך לאיבוד, אך הכמות הנותרת תואמת את הדרישה היומית לאדם.ויטמין C הוא נוגד חמצון רב עוצמה המנטרל את ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים ומאט את תהליך ההזדקנות.
כמות ויטמין A בתה ירוק זהה בערך לגזר או לאננס. ויטמין A חיוני לשמירה על האלסטיות של דפנות כלי הדם ולמניעת היווצרות פלאקים בכלי הדם. עם רמה מספקת של ויטמין זה בגוף, העור נראה חלק ובריא.
תה ירוק הוא מקור שאין לו תחליף לוויטמיני B; הם עוברים לחלוטין לחליטת התה ונספגים בגוף בתהליך שתיית התה. זה חשוב במיוחד כאשר לוקחים בחשבון שגוף האדם אינו אוגר ויטמין B ויש צורך במילוי מתמיד שלו. ויטמין זה חיוני לתפקוד תקין של הכבד והוא "אחראי" למצב טוב של השיער והעור.
לפיכך, תה ירוק הוא לא רק טעים, אלא גם משקה בריא מאוד, שכאשר הוא מוכן ונצרך בצורה מתונה מסייע בשיפור הרווחה הכללית והנתונים החיצוניים.
