תה אינו רק משקה, אלא מסורת בת מאות שנים שהתפשטה ברחבי העולם. ההתקדמות הטכנולוגית צביטה בתרבות זו, ואומרי הטעם אומרים, הרגו אותה. אבל עדיין, להכין תה בשקיות, זה לא מספיק רק לזרוק אותו למים רותחים. אתה צריך לדעת כמה מהניואנסים.
הוראות
שלב 1
הוא האמין כי טקס התה הקלאסי יכול להתבצע רק באמצעות עלה גדול. כמובן, כי בשביל זה נועד הטקס, שיימשך לפחות 30 דקות. לאדם מודרני אין זמן לחכות לתה להתבשל, הוא צריך להכין משקה במהירות. אבל כדאי לחשוב על כמה מהניואנסים.
שלב 2
שקיות תה זכו לתהילה כמוצר איכותי ומדרג שני. זה לא יותר מאשר מיתוס. כמו כן, תה זול רופף יכול להיות באיכות ירודה. הכל תלוי בזן המוצהר, ולא בשיטת האריזה.
שלב 3
לוקח פחות זמן לבשל שקיות תה מאשר במקרה של חומרי גלם רופפים. ועדיין, לזרוק שקית למים רותחים ולשתות תה מיד זה לא בסדר. קודם כל, עליך לברר איזו טמפרטורה דרושה לבישול זנים שונים.
שלב 4
תה לבן, צהוב וירוק נרקח למשך 1-2 דקות. אבל לצורך הכנתם אתה זקוק למים בטמפרטורות שונות. לבן - 65-70 ° C, לצהוב - 70-75 ° C, לירוק - 75-80 ° C. יש לזכור כי מים רותחים תלולים הורגים את הטעם והיתרונות של משקאות כאלה.
שלב 5
תה אולונג, שקיות תה שחורות וצמחים קלאסיים (כולל קרקדה) מוזרקים במשך שתיים עד שש דקות. רק לצורך בישול שני האחרונים נדרשים מים רותחים תלולים, ובמים הראשונים 80-85 מעלות צלזיוס.
שלב 6
חשוב כיצד יתקיים טקס התה המיני שלך. התחל עם קנקן תה או קרמיקה נקיים. כלי זכוכית יעבדו, אך התה יהיה פחות ארומטי. כעת המתן עד שהקומקום ירתח, שפך מים רותחים על המיכל והניח בו שקית.
שלב 7
לאחר מים רותחים צריך להמתין דקה - במהלך תקופה זו הוא יתקרר לטמפרטורה הנדרשת להכנת תה ירוק. אם אתם מכינים תה שחור, תוכלו למזוג את השקית מיד. כמו כל תה רופף, יש לכסות את המשקה השקז בצלוחית. סוכר מתווסף רק לאחר 2-3 דקות.
שלב 8
משך הבישול תלוי לא רק במגוון, אלא גם בגודל העלה. תה עלים גדול נמכר אפילו בשקיות. לדוגמא, מותג התה ליפטון תה מייצר זנים ירוקים ועשבי תיבול בשקיות פירמידה מיוחדות העשויות מניילון שקוף דקיק, שבתוכן עלים גדולים ומסולסלים היטב. ייקח לתה זה 2-3 דקות יותר להתבשל מכיוון שלוקח זמן להיפתח.
שלב 9
אותה חברה מכינה גם תה שחור כתוש בשקיות נייר רגילות. כאשר טובלים אותם במים רותחים, הם מצבעים את המים מיד, מכיוון שעלה קצוץ דק נותן את המיצים שלו מהר יותר. אבל עדיין, אפילו תה כזה צריך לחלוט 2-3 דקות.
