תה פו הוא תה נדיר בעל ארומה עמוקה ועשירה וטעם עשיר. כמו תה שחור, הוא מותסס, אך בדיוק כמו יין או גבינה, הוא עובר תסיסה. פו הוא נמכר בדרך כלל בצורה דחוסה, ישנם תריסר צורות העומדות לרשותו מלבנים לצלחות, מדיסקים ועד קערות זעירות. פעם שימש הפו-ר הנלחץ היקר כסוג של מטבע סיני.
הוראות
שלב 1
לכל התה הטבעי יש תכונות מועילות לבריאות, אך גם על רקעם, פו הוא ייחודי - הוא היחיד שמסוגל להוריד את רמות הכולסטרול בדם, והוכח על ידי מחקר מדעי. על ידי סיוע בעיכול, במיוחד בספיגת מזון שומני, פו הופך לסוף המושלם לארוחה.
שלב 2
פו איכותי נמכר בלחץ. את הפשוטה ביותר ניתן לארוז בשקיות תה. אם יש לך תה יקר עלית, לפני שתתחיל להכין אותו, תצטרך להפריד כמות מסוימת מהמסה הכוללת. לשם כך השתמש בסכין הדומה לאויסטר - עם להב צר, קצר ודק. הם מופרדים על ידי שכבות אופקיות דקות של פו אה לחוץ, בדומה לפתיתים.
שלב 3
אך לפני שמתחילים לקלף את כמות התה הדרושה, יש לשטוף את "הלבנה". ככל שהחומר ישן יותר הוא יקר יותר, אך מעת לעת הוא אוסף לא רק חלקיקי אבק, אלא גם תרבויות חיידקים ופטריות שונות. הם תורמים לתסיסה ולתסיסה, מעניקים לו ארומה ייחודית מיוחדת, אך ממש אינך זקוק לו למשקה שלך. לכן, שפכו מים חמים על האריח של עידן הפו והחזיקו בו, אך לא יותר מ -5 שניות.
שלב 4
שים את פתיתי התה בקומקום חימר שטוף, מלא אותו במים רתוחים נקיים, הובא לטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס. צריך שיהיו מים כמו מספר מנות התה שאתה הולך לשתות בכל פעם, בתוספת כמה כפיות. להחדיר את התה למשך 1-2 דקות. יוצקים פו לכוסות. צריך להישאר מעט מים בקומקום, ככל שיידרש כדי שעלי התה לא יתייבשו. פו מבושל טרי בצבע חום אדמדם מקסים עם ארומה מובהקת. לשתות אותו לאט, כמו יין, ליהנות מהצבע, הטעם, הארומה.
שלב 5
יוצקים שוב מים רותחים על הפו. לבישול השני, מכיוון שעלי התה כבר רוויים לחלוטין במים, זה מספיק 5-10 שניות. יוצקים שוב את התה ומשאירים מעט מים בתחתית. ניתן לבשל פו 2-3 פעמים נוספות, בכל פעם לקבל משקה בעוצמה שונה של טעם, צבע וריח.
