תה קופורסקי או תה איבן הוא משקה טעים ובריא מאוד, יש לו מספר תכונות שימושיות.
לתה קופורי טעם טארט נעים עם ארומה פרחונית בהירה.
- יש לו השפעה מרגיעה וניתן לשתות אותו לשם מניעה.
- ללא קפאין ועשירים בקרוטן וויטמין C.
- לתה זה יש תכונות מיקרוביאליות.
- מסייע בטיפול ומניעה של מחלות במערכת העיכול.
- יש לו ריפוי פצעים ומשפיע על הגוף.
- תה זה מכיל הרבה חלבונים הנספג היטב בגוף.
ישנן מספר דרכים להכין תה:
יִבּוּשׁ. יש לשטוף את העלים שנאספו, להתפשט על נייר בעובי 5 ס מ. להשאיר ליום בצל, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
הַעֲקָמָה. לשם כך, יש צורך לסובב את העלים ביד בגלילים קטנים עד להופעת המיץ והצבע משתנה לכהה יותר.
תְסִיסָה. מכניסים עלים טריים לשקית ומכניסים למקפיא ל -6 שעות. ואז מוציאים מהשקית ומורחים את העלים על בד שמן. לאחר הופעת מיץ התא, העלים יכהו. יש לשטוף אותם ולכסות אותם במטלית לחה עד להופעת ארומה נעימה.
יִבּוּשׁ. לאחר סיום התסיסה יש לקצוץ את העלים ולשים על עלה בשכבה דקה, לייבש אותם בטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס למשך כשעה. העלים צריכים להיות שחורים ולא להתפורר לאבק.
תה קופורי תמיד צריך להיות מבושל טרי. לשם כך עליכם לקחת קומקום זכוכית, לשטוף אותו במים רותחים, לשים את הכמות הנדרשת של עלי התה ולשפוך מים חמים, ולא מים רותחים. תן לזה להתבשל במשך 20 דקות. ניתן לבשל תה זה ביחס של 1/1 עם תה שחור, בעוד הטעם יהיה שונה במקצת.
