מה יכול להיות טעים יותר ממרק טרי העשוי מירקות מהגינה שלך. בורשט עשיר הוא אורח תכוף על השולחן בקיץ. זה בכלל לא הכרחי לוותר על מעדן לבבי למשך חצי שנה. יהיה זה חכם יותר להכין רוטב ריחני וליהנות מהמנה האהובה עליכם גם בעונה הקרה.
זה הכרחי
- מים - 0.5 ליטר
- חמציץ - 270 גרם
- ירקות פטרוזיליה טריים - 40 גרם
- צמרות סלק - 310 גרם
- בצל ירוק - 40 גרם
- מלח - 20 גרם
- צנצנת זכוכית 0.5 ליטר - 2 יח '. או ליטר - 1 pc.
הוראות
שלב 1
ממיין את צמרות הסלק, החמציץ והירקות, ומסירים עלים צהובים ופגומים. ואז שטוף היטב את הכל מתחת למים קרים זורמים בלחץ חזק. מומלץ לעבד כל עלה בנפרד כך שלא יישאר לכלוך על פני השטח.
שלב 2
לאחר מכן חותכים את עלי החמלה ואת צמרותיהם לרצועות ברוחב 1, 5 - 2 ס מ. קוצצים דק את הפטרוזיליה ונוצות הבצל הירוק. מניחים את כל החומרים בסיר של 4 ליטר. אתה יכול להשתמש במיכל גדול יותר, הכל תלוי בכמה תדלוק צריך לעשות. מפזרים מלח מעל ומכסים במים.
שלב 3
שים את המיכל עם התכולה על הכיריים, שחומם מראש לטמפרטורה גבוהה. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות עם מכסה סגור. במקביל, תוך ערבוב מתמיד של החומר.
שלב 4
מסירים את התבנית מהאש, מכניסים אותה לצנצנות שעברו סטריליזציה מראש ומגלגלים. אתה צריך לעשות זאת מיד - אינך יכול לתת לחומר העבודה להתקרר. הרתיח את המכסים לפני השימוש. את הלבישה המוגמרת יש לעטוף במשהו חם, כמו שמיכה. יש להניח בנקים במהופך - על המכסה. חכה שיתקרר לגמרי. הכנת צמחי החמץ והסלק מוכנה.
