צלייה טעימה וארומטית היא מנה נהדרת לכל אירוע. צלי מתאים גם כארוחת ערב ביתית פשוטה, והאורחים בהחלט יאהבו אותו. וההגשה המקורית של המנה בסירים תהפוך לגולת הכותרת של השולחן החגיגי.
זה הכרחי
- - 900 גרם תפוחי אדמה;
- - 800 גרם עיסת בקר (ניתן להחליף בשר חזיר, הודו או עוף);
- - 500-600 גרם פטריות (יער או שמפניון);
- - 2 גזרים;
- - 1-2 בצלים גדולים;
- - 1/2 כוס שמנת נוזלית;
- - 200 גרם גבינה קשה;
- - 2 כפות שמנת חמוצה;
- - שמן צמחי;
- - תבלינים ותבלינים.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל, קוצצים לברים או לרבע טבעות. שוטפים, מקלפים וקוצצים את הגזר. אתה יכול גם לגרד אותו כרצונך.
שלב 2
לאחר מכן, עליכם להקפיץ ירקות קצוצים במחבת עם שמן צמחי. מוציאים את הטיגון המוגמר מהתבנית ומניחים בצד.
שלב 3
שוטפים, מייבשים וחותכים את הפטריות לפרוסות. מטגנים אותם בשמן שנשאר מהבצל והגזר.
שלב 4
חותכים את הבקר לקוביות קטנות וגם מטגנים בשמן.
שלב 5
שוטפים, מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לעיגולים או לפרוסות שרירותיות. ממליחים את תפוחי האדמה קלות.
שלב 6
מגררים את הגבינה בפומפיה גסה לצלחת נפרדת.
שלב 7
שים אוכל מוכן בשכבות בסירים. בתחתית השם, שימו חלק מהצלייה של הבצל והגזר. הבא - פרוסות תפוחי אדמה. מפזרים תפוחי אדמה עם תבלינים וגבינה.
שלב 8
השכבה הבאה היא פריסת הבשר המטוגן, ואז הפטריות. ממליחים את השכבות האלה רק מעט.
שלב 9
הכינו רוטב מוקפץ על ידי ערבוב שמנת חמוצה ושמנת. אפשר להוסיף מלח לרוטב, להוסיף לו תבלינים יבשים או שום. יוצקים את הרוטב על הצלי בסירים. מכסים כל סיר במכסה או בנייר כסף.
שלב 10
מבשלים את הצלי בסירים בתנור כשעה, בטמפרטורה של קצת פחות מ 200 מעלות.
