דייסת כוסמת עם בשר ופטריות, מבושלת בסירים, פשוט טעימה ולא תשאיר חובבי אדישים של אוכל טעים ומשביע. איך מכינים את המנה הזו נכון?
זה הכרחי
- כלי אוכל:
- - 4 סירי קרמיקה עם מכסים
- - 3 מיכלים לבשר, פטריות ובצל עם גזר.
- רכיבים:
- - בשר חזיר - 500 גרם
- - כוסמת - 1.5 כוסות
- - בצל - 2 יח '.
- - פטריות (שמפיניון) - 300 גרם
- - גזר - 1 יח '. גודל ממוצע
- - מלח, פלפל - לפי הטעם
- - שמן חמניות - 2-3 כפות. כפיות
- - מלאי מוכן או קוביות מלאי - 1 לכל סיר
הוראות
שלב 1
שוטפים את החזיר וחותכים לקוביות. מלח ופלפל. קובצים את הבצל, מגרדים את הגזר בפומפיה גסה. שוטפים פטריות, חוצים לשניים. ממיינים את הכוסמת ומטגנים קלות בתבנית נקייה שחוממה מראש עד להופעת ריח נעים אופייני.
שלב 2
שוטפים את הפטריות, מטגנים בשמן צמחי, במחבת עם תחתית עבה, עד להזהבה. מוציאים את הפטריות בעזרת כף מחוררת או מרית, מעבירים למיכל שהוכן בעבר. מטגנים חתיכות בשר בשמן פטריות עד להזהבה, מוציאים, מעבירים לכלי מוכן. באותה מחבת מוסיפים שמן צמחי, מטגנים את הבצל, מוסיפים גזר, מקפיצים עד לקבלת צבע זהוב.
שלב 3
חלקו את הבשר, הפטריות והבצל והגזר המוקפצים באופן שווה בסירים. יוצקים כוסמת. יוצקים את תוכן הסירים עם מרק או, אם עם מים, מוסיפים את קוביות החמין. מכניסים את הסירים לתנור שחומם מראש (120-160 מעלות). השאירו בתנור כשעה. ברגע שהכוסמת מוכנה, תוכלו להוציא אותה. המנה מוכנה.
