אם אתה אוהב תפוחי אדמה, נסה לתפור אותם. אבל לא בדרך המסורתית, אלא בחלב. כידוע, שני המרכיבים הללו עובדים בצורה הטובה ביותר זה עם זה. בזכות מילוי החלב הארומטי, תפוחי האדמה רכים להפליא ורכים מאוד. בנוסף, מנה זו כל כך מספקת שהיא יכולה לשמש לא רק כתוספת לבשר או לדגים, אלא גם להפוך למנה עצמאית.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- - חלב עם תכולת שומן של 2.5% - 400 מ"ל;
- - בצל בינוני - 2 יח ';
- - עשבי תיבול טריים (למשל שמיר או בצל ירוק) - 0.5 צרור;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - שמן חמניות לטיגון;
- - שתי מחבתות (אחת מהן חייבת להיות עמוקה).
הוראות
שלב 1
קלפו ושטפו תפוחי אדמה ובצל. קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות, וחותכים את תפוחי האדמה לעיגולים דקים בעובי של לא יותר מ -2 מ מ.
שלב 2
הניחו שתי מחבתות על הכיריים וחממו היטב. ואז שופכים לתוכם שמן חמניות ומחממים אותו. הכניסו את תפוחי האדמה לתבנית העמוקה יותר, ובצל קצוץ לשנייה.
שלב 3
תוך כדי ערבוב מדי פעם, הביאו את הבצל עד להזהבה. בשלב זה, תפוחי האדמה צריכים להיות מעט מטוגנים. באופן אידיאלי, אם יש לו זמן להפוך לחום זהוב. אם הבצל מומלח מהר מאוד, אז אתה יכול להסיר אותו מהכיריים בינתיים ולהמתין עד שתפוחי האדמה מטוגנים. ואז מעבירים את הבצל יחד עם השמן בו טוגן לתפוחי האדמה ומערבבים. אפשר להוסיף גם מלח ופלפל שחור.
שלב 4
עכשיו שופכים חלב על תפוחי האדמה והבצל (עדיף שהוא קר). ואז מחממים את המנה מחדש כמו שצריך, ואז מורידים את הטמפרטורה למינימום, מכסים ומבשלים במשך 20-25 דקות עד שתפוחי האדמה מבושלים לגמרי - הם צריכים להיות רכים וספוגים.
שלב 5
סדרו על תפוחי האדמה את תפוחי האדמה המורכבים בחלב ופזרו עשבי תיבול טריים קצוצים (שמיר או בצל ירוק). הציעו אותו כתוספת עם בשר, דגים (למשל הרינג או שימורי סאורי). וגם אם תחליט להגיש אותו כמנה נפרדת, הוא גם יתגלה כמספק ומזין מאוד.
