אוהבים עוף עסיסי? אם כן, אז אמצו דרך מעניינת מאוד לבשל אותה. כלומר, אפייה בתנור בצנצנת! עוף זה מבושל במיץ משלו יחד עם ירקות ויוצא רך להפליא. בנוסף, התבשיל מתגלה כתזונתי ושימושי מאוד, מכיוון שהוא אינו מצריך טיפת שמן. ומבחינה טכנית אין שום דבר קל יותר להכין אותו. אתה רק צריך לשים את כל המרכיבים בצנצנת ולהוסיף תבלינים. את השאר תעשה התנור בשבילכם.
זה הכרחי
- - פגר עוף - כ -2 ק"ג;
- - בצל גדול - 1 יח ';
- - עגבנייה בשרית - 1 יח ';
- - פלפל אנגלי - 1 יח ';
- - עלה דפנה - כמה חתיכות;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - כורכום - כפית אחת;
- - צנצנת של שלושה ליטר זכוכית;
- - חתיכת נייר כסף קטנה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פגר העוף במים זורמים, מייבשים וקוצצים לחתיכות (מפרידים את הכנפיים והרגליים, חותכים את הירכיים ומחלקים את השד ל -4 חלקים). בקערה נפרדת, שלבו כפית אחת של פלפל שחור גרוס ומלח ואז שפשפו כל עוף מכל צדדיו בתערובת זו.
שלב 2
מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות כולון עבות. מוציאים את הזרעים והגבעול מפלפל הפעמון ואז קוצצים אותם לרצועות או לריבועים. חותכים את העגבנייה ל-8-10 חתיכות.
שלב 3
כשהעוף והירקות מוכנים, קחו צנצנת 3 ליטר והניחו את בשר העוף בתחתית (למשל, התחילו עם השד). בוזקים עליו קורט כורכום, מניחים עלה דפנה ומעליו יוצרים שכבת ירקות - מעט בצל, פלפלים וכמה פרוסות עגבניות.
שלב 4
לאחר מכן, הניחו את העוף בחזרה, מפוזרים בקורט כורכום ועלי דפנה. ואז מוסיפים שכבה נוספת של ירקות וכן הלאה, עד שכל המרכיבים נעלמים.
שלב 5
כשהצנצנת מלאה לגמרי, יש לכסות את הצוואר בחתיכת נייר כסף ולאבטח את הקצוות. ואז הניחו את הצנצנת על תבנית עם נייר אפייה בתנור קר. עכשיו הפעל אותו והגדר את הטמפרטורה ל -180 מעלות.
שלב 6
זמן הבישול של עוף משומר תלוי בסוג התנור. אם יש לך תנור גז, לאחר שעה אחת כבר ניתן להוציא את הצנצנת עם התבשיל המוגמר. תנורים חשמליים עשויים לקחת מעט יותר זמן (10-15 דקות).
שלב 7
כשהעוף עם הירקות מוכן, הוציאו אותו והעבירו אותו בזהירות לצלחת, הקפידו להשקות אותו עם המיץ שנוצר. או, מיד מסדרים במנות ומגישים יחד עם חמוצים ועשבי תיבול טריים.
