מנה טעימה מאוד של תפוח אדמה זריז עם בשר טחון היא אפשרות ראויה לארוחת ערב דשנה. סוד בישול הזראז כזה הוא שתפוחי אדמה גולמיים מגורדים ולא מבושלים, מה שאופייני למתכון מסורתי. בזכות זה האוכל מקבל טעם אחר לגמרי.
זה הכרחי
- - בשר חזיר טחון ובשר בקר או בשר חזיר - 500 גרם;
- - תפוחי אדמה - 1000 גרם;
- - בצל - 2 יח ';
- - גזר - 1 יח ';
- - ביצת עוף - 1 יח ';
- - שמן חמניות לטיגון;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - מחבת טיגון.
הוראות
שלב 1
קודם כל, אתה צריך להכין את תפוחי האדמה. ראשית, קלף אותו ושטוף אותו. מגררים 500 גר '(מחצית מכל תפוחי האדמה) בפומפיה גסה, ומגרדים את 500 גרם הנותרים בפומפיה דקה. ואז שמים את כל תפוחי האדמה המגוררים בקערה, מוסיפים מלח ומערבבים היטב.
שלב 2
לאחר מכן מקלפים את הבצל והגזר וקוצצים אותם בסכין. כולל, ניתן לגרד את הגזר בפומפיה בינונית. מכניסים את הבשר הטחון לכוס נפרדת, מוסיפים את ביצת העוף, הגזר הקצוץ עם הבצל, כמו גם את הפלפל השחור, המלח ומערבבים הכל.
שלב 3
עכשיו ניווצר. קח חלק קטן ממסת תפוחי האדמה (כך שייכנס לכף ידך), סחט מהנוזל והשטח אותו מעט כך שיקבל צורה של עוגה.
שלב 4
שמים מעל מעט בשר טחון, מחלקים אותו באופן אחיד על טורטיית תפוחי האדמה, ואז מכסים שוב בתפוחי אדמה, שגם אותם צריך לסחוט מהנוזל. יישר את הקצוות כך שהבשר יישאר בתוך מעטפת תפוחי האדמה וארוך. יחד עם זאת, שכבת תפוחי האדמה צריכה להיות דקה מספיק כדי שהבשר הטחון יטוגן היטב.
שלב 5
יוצרים את שאר המרכיבים לריקים ומניחים אותם על צלחת. לאחר מכן שופכים את שמן החמניות למחבת ומחממים אותה היטב. לאחר מכן העבירו את הזרזי וטגנו משני הצדדים עד שהם חומים זהובים בחום בינוני.
שלב 6
מגישים את המנה המוגמרת חמה יחד עם שמנת חמוצה וסלט ירקות. מנה כזו נוחה מכיוון שהיא כוללת גם בשר וגם תפוחי אדמה, המשמשים כתוספת.
