סלט הנסיך הקלפי והלבבי עם בשר בקר הוא מתחרה אמיתי באוליבייה, ומשעמם לחופשות השנה החדשה. הטעם של המנה ההיא הוא אינטנסיבי יותר, חריף יותר, ובזכות השכבות תוכלו להכין כל עיצוב ולקשט את החלק העליון כרצונכם. רשימת המוצרים לבישול היא פשוטה למדי, בהחלט לא תצטרכו לטרוח עם זנבות סרטנים, גרגרי לוז או גרגירים. גולת הכותרת של סלט "הנסיך" היא תוספת אגוזי מלך ושום ארומטי, מה שמעלה במהירות את התיאבון של האורחים או בני הבית.
זה הכרחי
- - 400 גרם בשר בקר רזה;
- - 2 מלפפונים כבושים בינוניים;
- - כמה שיני שום;
- - 4 ביצים;
- - 100 גרם גרעיני אגוז קלופים;
- - מלח;
- - מיונז לציפוי שכבות.
הוראות
שלב 1
מרתיחים במים מלוחים מראש ומצננים את הבקר. אתה יכול לעשות זאת בערב, ובבוקר אתה כבר יכול להכין סלט טעים על ידי הוצאת הבשר מהמקרר.
שלב 2
מרתיחים ביצים, מצננים, מקלפים.
שלב 3
קוצצים את הבקר הצונן על קרש חיתוך לרצועות דקות, לקוביות, או מחלקים אותו לסיבים ביד. מניחים מחצית מהחתיכות בבת אחת על צלחת שטוחה בתוך צורה ניתנת להסרה מיוחדת או לאורך תחתית קערת סלט זכוכית. משמנים במיונז.
שלב 4
חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות או לרצועות. מקלפים את השום, סוחטים דרך מכבש למסת המלפפון, מערבבים. שמים מחצית מפרוסות המלפפון, שמדיף ריח טעים של שום, על גבי הבקר, משמנים במיונז.
שלב 5
קוצצים את הביצים בעזרת סכין או מועכים בעזרת מזלג, מניחים חצי מהמסה על גבי המלפפונים, סוחטים מעט מיונז, מורחים במזלג. ניתן להוסיף מלח, אך בדרך כלל אין צורך להוסיף מלח לסלט הנסיך.
שלב 6
חזור על פרישת השכבות, מורח את שאריות הבקר, המלפפונים והביצים באותו רצף, מצפה כל שכבה במיונז.
שלב 7
טוחנים את אגוזי המלך בעזרת בלנדר או מערוך, שופכים לשקית, מפזרים פירורי אגוזים מעל הסלט. הסר את צורת הטבעת אם משתמשים בה לבישול.
שלב 8
מקשטים בעשבי תיבול כרצונכם, מגישים.
