איך מכינים סלט פרינס

2025 מְחַבֵּר: Brandon Turner | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-24 11:31

"פרינס" הוא סלט טרי וריחני שניתן להגיש כמנה עיקרית, שכן הוא משביע מאוד בשל בשר בקר.

רכיבים:

• 600 גרם בקר (לא שומני במיוחד);
• 5 ביצי עוף;
• מלפפונים כבושים - 5-6 יח ';
• 3 שיני שום;
• 1 כף. אֱגוזי מלך;
• מיונז.

הכנה:

1. שוטפים בזהירות את בשר הבקר, מניחים בסיר וממלאים במים מסוננים.
2. מוסיפים מלח, תבלינים, עלי דפנה, גרגרי פלפל. מניחים את תבשיל הבקר על אש בינונית. מניחים להתבשל למשך כ- 90 דקות. מוציאים את מוצר הבשר המבושל מהמרק, מצננים ומפרידים לסיבים דקים.
3. מרתיחים ביצי עוף במים, מצננים, מקלפים ומשפשפים על פומפיה גדולה.
4. שלושה מלפפונים כבושים על פומפיה גסה. קולפים את השום, מעבירים אותו דרך מכבש, מערבבים עם מלפפונים.
5. מייבשים את אגוזי המלך במחבת מבלי להוסיף שמן למשך 5-6 דקות, טוחנים במכתש או בבלנדר.
6. אנו אוספים את הסלט בשכבות. עדיף לקחת מנות שקופות, טבעת הגשה או צורה מפוצלת, שכן במקרה זה הסלט ייראה אלגנטי מאוד:

• שכבה ראשונה: בשר מבושל ושכבת מיונז;
• שכבה שנייה: חמוצים עם שום ושכבת מיונז;
• שכבה שלישית: ביצי עוף, מגורדות על פומפיה גסה, מלח ושכבת מיונז;
• שכבה רביעית: אגוזי מלך כתושים.

הסלט מוכן, עכשיו צריך לשים אותו במקום קר למשך מספר שעות על מנת שהוא יספוג. הסר את טבעת ההגשה לפני ההגשה.