ג'לי הוא קינוח פופולרי שיכול לקשט גם ארוחה חגיגית וגם ארוחה משפחתית רגילה. קל להכין מעדן זה, והגרגרים שקפואים בג'לי יוסיפו טעם ויופי נהדרים למנה.
זה הכרחי
- - 2 כוסות מיץ ענבים
- - תפוז אחד
- - אבקת ג'לטין 15 גרם
- - כל פירות יער
הוראות
שלב 1
להכנת המנה הזו, אנו זקוקים למיץ ענבים של 100%, זה יכול להיות כל שהוא: ענבים אדומים, לבנים או שחורים. יוצקים את המיץ לסיר קטן ושמים על אש קטנה; אין צורך להביא את המיץ לרתיחה.
שלב 2
שוטפים את התפוז ביסודיות בעזרת מברשת וסודה לשתיה. חותכים ממנו את הקליפה, חותכים אותה לחתיכות. מוסיפים את קליפת התפוז למיץ הענבים המחומם מעט וממשיכים בחימום על אש נמוכה עוד חמש דקות. לאחר זמן זה, הסיר מוסר מהאש.
שלב 3
סוחטים מיץ מתפוז קלוף באמצעות מסחטת מיץ או בכל דרך אחרת. יוצקים ג'לטין עם מיץ התפוזים שנוצר ומשאירים להתפחה. ואז ממיסים את הג'לטין הנפוח עד שהוא נמס לחלוטין במיץ ענבים חם (ראשית יש לחלץ ממנו את קליפות התפוז). תנו למיץ להתקרר בטמפרטורת החדר.
שלב 4
בזמן שהמיץ מתקרר, אנו מכינים את גרגרי היער. צריך לסדר אותם ולהשאיר רק פירות טובים, יפים ובלתי מושחתים. אחר כך שוטפים את הגרגרים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. אם תחליט לבשל מעדן דובדבנים, עליך להסיר בזהירות את הזרעים מהגרגרים. הגרגרים מונחים בצורות שהוכנו בעבר לכך ומלאים במיץ ענבים מקורר לחלוטין. על המיץ להיות מקורר היטב, אחרת הגרגרים יתנו את המיץ שלהם והג'לי לא יתמצק כצפוי. מכסים את התבניות בנייר כסף ומכניסים למקרר למשך 6-8 שעות, באופן אידיאלי למשך הלילה.
שלב 5
כדי להסיר את הג'לי הקפוא בקלות מהתבנית, הנמיך אותו לכמה שניות בקערת מים חמים ואז הוצא אותו משם, והפך אותו במהירות לצלחת. את הכל, את המעדן אפשר להגיש ליד השולחן.
