ניתן להכין ג'לי טעים גם בקיץ מפירות יער טריים וגם בחורף מקפואים.
זה הכרחי
- - מחבת;
- - בלנדר;
- - מסננת או מסננת;
- - דומדמניות 3/4 כוסות;
- - דובדבנים 3/4 כוסות;
- - פטל 0.5 כוסות;
- - תותים 0.5 כוסות;
- - דומדמניות אדומות 0.5 כוסות;
- - דומדמניות שחורות 0.5 כוסות;
- - סוכר 5-7 כפות. כפות;
- - סיד 1 יח '.;
- - עמילן 100 גרם;
- - קינמון 0.5 כפית;
- לקישוט:
- - דובדבנים ודומדמניות.
הוראות
שלב 1
ממיין את פירות היער ושוטף מתחת למים זורמים. להפריד בין הדומדמניות, הפטל והדומדמניות לזרדים. מוציאים את הגביעים מהתותים. מוציאים את הזרעים מהדובדבנים.
שלב 2
יוצקים 2.5 ליטר מים קרים לסיר, מוסיפים סוכר ומערבבים. להביא לרתיחה. מכניסים את דומדמניות למים רותחים ומבשלים 5 דקות על אש נמוכה. ואז מוסיפים פטל, תותים, דומדמניות ודובדבנים. מבשלים הכל יחד כ -10 דקות.
שלב 3
מסירים את הסיר מהאש ומסננים את התוכן במסננת או במסננת. משפשפים את הגרגרים דרך מסננת או מקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4
לוקחים 150 מ ל מרק פירות יער ומצננים. מוסיפים עמילן למרק שהתקרר ומערבבים. יוצקים את הסיד עם מים רותחים, מייבשים וסוחטים את המיץ.
שלב 5
מביאים שוב את מרק פירות היער. מוסיפים קינמון, מיץ ליים ומחית פירות יער ומבשלים 2 דקות. ואז, תוך כדי ערבוב, מוזגים את העמילן המדולל למרק הרותח. מערבבים היטב ומסירים מהאש.
