שרלוט היא פאי תפוחים מתוק. במקרים נדירים משמשים פירות יער ופירות אחרים לבישול. שרלוט מושכת אליה עקרות בית מכיוון שאפשר להכין אותה כמה שיותר מהר ממרכיבים פשוטים ומשתלמים. בנוסף, העוגה הזו מתגלה כטעימה וארומטית מאוד.
בישול שרלוט מתחיל במכות ביצים. קחו 3 ביצי עוף ושברו למיכל. השתמש במיקסר כדי להכות אותם בתוספת של כוס אחת של סוכר מגורען. כאשר המסה מקבל גוון קרמי נעים, הוסיפו 150 גרם קמח חיטה. ממשיכים להקציף עד שהבצק חלק. ניתן להוסיף מעט סודה לשתיה או אבקת אפייה לבצק אם תרצו. אפשר לתת לעוגה טעם יוצא דופן עם קורט קינמון.
הכן את התפוחים שלך. שוטפים אותם מתחת למים זורמים, מקלפים ומסירים את הליבה. לאחר מכן חותכים את הפירות לפרוסות שוות דקות ומניחים בשכבה אחידה על תחתית המנה, משומנת בחמאה. אם אתם מחפשים צורה, השתמשו בתבנית אפייה מסיליקון. במקרה זה, אין צורך לשמן את התחתית בשמן. יוצקים את הבצק על התפוחים ומשאירים לכמה דקות. במהלך תקופה זו, הוא יופץ באופן שווה וימלא את החללים בין פרוסות התפוח. לעוגות גדולות יותר השתמשו בתבנית אפייה והכפלו את החומרים.
מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות צלזיוס. בדרך כלל לוקח בערך 30-35 דקות להכין עוגה. כדי לבדוק את מוכנותה של שרלוט, ננעץ אותה בעדינות בעזרת קיסם. אם היא נשארת יבשה, אז העוגה מוכנה. בוזקים את השארלוט באבקת סוכר או מקשטים בפירות ובקצפת לפני ההגשה.
