לשמפיניון משומר יש ארומה ריחנית כמעט כמו לפטריות טריות. יתר על כן, הם לא צריכים להיות מבושלים. לכן, פטריות מוחמצות משמשות לעיתים קרובות כמרכיב בסלטים שונים.
מתכון לסלט עם פטריות משומרות, עוף וגבינה
תזדקק למוצרים הבאים: חזה עוף, קופסת פטריות מוחמצות, 100 גרם גבינה, 1 מלפפון טרי בינוני, 2 ביצי עוף קשות, צרור בצל ירוק, 3 כפות. כפות אגוזי מלך, כמה ענפי פטרוזיליה טרייה, מלח ומיונז לפי הטעם.
מרתיחים את חזה העוף במים מלוחים, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. קולפים את הביצים ושוטפים את המלפפון, קוצצים אותן לקוביות קטנות. פתח את צנצנת הפטריות ונקז את המלח. טוחנים את אגוזי המלך בבלנדר או באח. שוטפים וקוצצים בצל ירוק ופטרוזיליה. שלב את כל מרכיבי הסלט, תבל אותו במלח ומיונז לפי הטעם, ערבב.
מתכון לסלט עם פטריות כבושות, חזיר ותירס
תזדקק למוצרים הבאים: פחית פטריות משומרות, 100 גרם תירס משומר, 150 גרם חזיר, 2 ביצי עוף קשות, כמה ענפי שמיר, מלח ומיונז לפי הטעם.
פותחים את הפטריות והתירס, מסננים את הנוזל. מקלפים וקוצצים את הביצים דק. קוביות את החזיר. שוטפים וקוצצים את השמיר. שלב את הפטריות, התירס, בשר חזיר, ביצים ועשבי תיבול. ממליחים את הסלט ומתבלים במיונז.
מתכון לסלט עם פטריות מוחמצות, תפוחי אדמה וחמוצים
תזדקק למאכלים הבאים: צנצנת פטריות משומרים, 3 חמוצים קטנים, 2 תפוחי אדמה מבושלים בינוני, בצל קטן אחד, כמה עלי חסה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, מיונז או שמן להלבשה.
חותכים את הבצל הקלוף, תפוחי האדמה והחמוצים לקוביות קטנות. פתח את צנצנת השמפניון ונקז את המלח. שטפו את הסלט ותלשו אותו בידיים לחתיכות קטנות. מערבבים את כל מרכיבי הסלט, מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מתבלים את הסלט במיונז או בשמן צמחי.
מתכון לסלט עם פטריות משומרות, קרוטונים ומלפפון
תזדקק למוצרים הבאים: קופסת פטריות מוחמצות, 100 גרם קרוטונים של שיפון, 1 בצל סגול, מלפפון טרי בינוני אחד, צרור קטן של סלט ירוק, חצי קופסת זיתים שחורים, שמן צמחי או מיונז, מלח לטעום.
פותחים את הפטריות ומרוקנים את הנוזל. מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות. שוטפים את המלפפון והסלט הירוק, קוצצים את המלפפון לקוביות, קורעים את הסלט הירוק לחתיכות קטנות. שלבו פטריות, בצל, מלפפון, חסה, קרוטונים וזיתים. ממליחים את הסלט לפי הטעם, מתבלים בשמן צמחי או במיונז.
