שימורי שעועית אדומה או לבנה אידיאליים לסלטים מהירים. ניתן להוסיף אותו לירקות, בשר, דגים. המנה תהפוך משביעה יותר, ולא ייקח הרבה זמן להכין אותה. כל רטבים על בסיס שמן צמחי, יוגורט או שמנת חמוצה מתאימים לסלט כזה.
סלט חזיר עם שעועית
נסו להכין סלט חטיפים טעים עם חזיר רזה ושעועית לבנה משומרת. את טעמם הטרי של רכיבים אלה יבולו בהצלחה שום, עשבי תיבול חריפים ופלפל גרוס טרי.
אתה תצטרך:
- 200 גרם עיסת חזיר;
- 100 גרם שעועית לבנה משומרת;
- 2 שיני שום;
- חבורה של ארוגולה;
- בצל אחד;
- 100 מ ל שמן זית;
- 1 כף מיץ לימון;
- כף חרדל גרגיר אחד;
- פלפל שחור;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שוטפים את החזיר, מסירים את הסרטים. מרתיחים מים, מוסיפים מלח וגרגירי פלפל. מרתיחים את הבשר עד שהוא רך, מצננים וחותכים לקוביות. מקלפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים במעט שמן צמחי.
מסננים את השעועית מהצנצנת ומניחים את השעועית בקערה. מוסיפים בצל מוקפץ וצונן, חזיר וארוגולה קצוצה. מוזגים שמן זית לצנצנת הברגה, מוסיפים חרדל, מלח, מיץ לימון. מנערים את הרוטב היטב ויוצקים על הסלט. מערבבים, מפזרים פלפל שחור גרוס טרי ומגישים.
ניתן להחליף את הארוגולה בגרגר הנחלים או בחרדל.
סלט ירקות עם שעועית לבנה
לסלט זה יש טעם עדין מאוד והוא מתאים גם כמתאבן וגם כתוספת לדגים או לבשר.
אתה תצטרך:
- 6 תפוחי אדמה צעירים בינוניים;
- 4 כפות שעועית לבנה משומרת;
- 3 מלפפונים טריים;
- 3 כפות אפונה ירוקה משומרת;
- 2 ביצים;
- 3 עגבניות בשלות;
- חבורה של עירית;
- 200 מ ל שמנת חמוצה;
- מלח לטעימה.
לסלט בחרו בעגבניות בשרניות עם טעם מתקתק.
שוטפים את תפוחי האדמה היטב בעזרת מכחול ומרתיחים במים מומלחים. הרתיח קשה את הביצים. חותכים תפוחי אדמה, מלפפונים ועגבניות לקוביות ומניחים בקערה, מוסיפים שעועית משומרת ואפונה. מערבבים הכל, ממליחים ומתבלים בשמנת חמוצה. מניחים את הסלט על מגש הגשה, מקשטים בעירית ובטריזים דקים של ביצים מבושלות.
סלט חורף ממניות
סלט יוצא דופן זה יחליף את המנה העיקרית לארוחת צהריים או ערב. מגישים עם לחם לבן ובקבוק יין רוזה צונן.
אתה תצטרך:
- 150 גרם שעועית אדומה משומרת;
- 15 גרם שעועית לבנה משומרת;
- 150 גרם של אפונה משומרת;
- 60 גרם צנוניות טריות;
- 200 גרם גבינה חריפה;
- 150 גרם יוגורט טבעי ללא תוספים;
- 2 כפות חזרת מוגמרת;
- 2 כפות חלב;
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה;
- מלח.
חותכים את הצנונית והגבינה לקוביות קטנות ומניחים בקערה יחד עם השעועית והאפונה. בקערה נפרדת שלבו את היוגורט עם חזרת, חלב, מלח ופטרוזיליה קצוצה. מצננים את הרוטב היטב וממלאים איתו את הסלט.
